Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Agenda

Festa del Trinxat a Puigcerdà

Agenda de Cerdanya
Trinxat
Última Data: 
Dissabte, 25 Febrer 2017

Place: Puigcerdà

Amb el mes de febrer arriba l’esdeveniment per excel•lència de la gastronomia ceretana: la Festa del Trinxat, un element diferenciador gastronòmic de la comarca de la Cerdanya que, partint d’un senzill plat de supervivència, com és la col amb patates, ha arribat a ser aquesta gran festa que enguany arriba a la seva 22a edició.

La Festa del Trinxat omplirà de nou, per 22 anys consecutius, la nit del 25 de febrer, el Poliesportiu de Puigcerdà de gom a gom, amb una previsió d’uns 800 comensals, per assistir a la que s’ha convertit en una de les festes gastronòmiques més importants de la comarca. Un esdeveniment que gira entorn del plat del trinxat, una proposta plena de caràcter, ja que la col ha de ser d’una varietat molt concreta i ha d’haver estat tocada pel gel de les nits cerdanes.

El dissabte 25 de febrer, enguany coincidint amb les celebracions de Carnestoltes, tindrà lloc la 22a edició de la Festa del Trinxat de Puigcerdà, de nou, en el Pavelló Poliesportiu de Puigcerdà arrencarà el sopar a les 21h on confluirà gent de la comarca i de fora d’ella, així com destacats noms del món cultural, social i polític d’arreu del país. Fidels a la cuina i als productes de proximitat, aquest any es podran degustar tant plats i productes tradicionals com plats més elaborats i adaptats a la cuina actual. Un ou ecològic cuit a baixa temperatura amb sopa de ceba i un jarret de ral confitat amb llit de pera de Puigcerdà, són l’aposta del col•lectiu gastronòmic Cuina Pirinenca de Cerdanya. 

D’entrants, no hi faltaran els embotits i formatges del Pirineu. El plat protagonista és prou conegut: el trinxat amb rosta, elaborat amb trumfes (patata cerdana) i amb la col d’hivern, una col d’una varietat molt concreta i que ha d’haver estat tocada pel gel de les nits cerdanes. Enguany les postres no seran només de pastisseries de Puigcerdà sinó que es comptarà amb pastissers d’arreu de la comarca.

Després del sopar hi haurà ball de nit amenitzat pel ja tradicional grup StressBand al complet i aprofitant la coincidència amb Carnes-toltes s’anima als assistents a acudir amb mascares de gala tipus venecianes. A més es prepararà un racó al Pavelló per poder captar els millors moments de la nit i deixar constància de les màscares més boniques i originals.

El certamen l’organitza l’Ajuntament de Puigcerdà i el Patronat Municipal de Turisme, i compta amb la col·laboració imprescindible de l’associació gastronòmica Cuina Pirinenca de Cerdanya i de diversos restaurants, proveïdors i establiments de Puigcerdà i comarca. El cartell de la Festa del Trinxat 2017 és obra de l’artista i dissenyador gràfic ceretà Marc Monés.

Les entrades es poden adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dia 30 de gener. El preu dels tiquets és de 27,50€.

 

Telèfon
972 88 05 42
Email
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

 

Totes les dates


  • Dissabte, 25 Febrer 2017

Powered by iCagenda

Back to top