Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Agenda

Fira de l’Allioli de Codony

Agenda del Berguedà
Fira Allioli De Codony 2018
Última Data: 
Dissabte, 01 Desembre 2018

Place: La Pobla de Lillet

Una de les tradicions gastronòmiques de la cuina de muntanya és l’allioli de codony. No l’heu tastat mai? A la Pobla de Lillet dediquem un dia sencer a aquest producte típic del Berguedà i de les comarques de muntanya.

L’allioli de codony és una salsa molt espessa de color groguenc, molt adequat per complementar amb carns i que es menja molt bé sobre una bona llesca de pa torrat.
 
El Codony és una de les poques fruites ben adaptades a les temperatures més fredes, essent propi de la tardor. És un producte molt nutritiu i inclou ingredients molt beneficiosos per al cos humà com l’all, el codony i l’oli d’oliva. 
 
Al Berguedà, es menja des que es comencen a collir els codonys fins que s’acaba la temporada; o fins que s’acaben els codonys del rebost. Per tant,  és una salsa d’hivern, contundent i singular perquè és una barreja de gustos: la dolçor del codony i la contundència de l’all i l’oli d’oliva, barrejat amb uns altres ingredients com són la poma, el pa torrat i emborratxat amb moscatells, un bon pessic de sal, un ou i unes gotes de vinagre.
 
El gust i l’excel·lència d’aquest producte el converteix en una de les tradicions gastronòmiques   més significatives de la tardor.
 
A la Fira hi haurà Concurs d’allioli de codony, demostracions en públic, fira de productes alimentaris, art i artesania, esmorzar típic de la Fira amb allioli de codony...
 
Gaudeix d’un dia excepcional a la Vall de Lillet! Us hi esperem!

 

 

Totes les dates


  • Dissabte, 01 Desembre 2018

Powered by iCagenda

Back to top