7a Ruta Gastronòmica de Cabrils, bona cuina solidària ^Destacats

La tardor ens porta de nou una de les cites amb els fogons més interessants de la comarca: la Ruta Gastronòmica de Cabrils, que aquest any arriba a la setena edició. Des del 25 d’octubre fins a l’1 de març, 5 restaurants de la localitat ofereixen receptes amb un ingredient comú: l’ou. Part dels beneficis dels plats seran per al Casal dels Infants de Barcelona. La ruta, promoguda per l’Associació d’Hostalers de Cabrils, amb el suport de l’Ajuntament del municipi, es va presentar divendres 25 d’octubre, en un acte que va comptar amb l’alcaldessa, Maite Viñals.

El president de l’Associació d’Hostalers de Cabrils, Sergio González, va explicar l’objectiu de l’entitat i el caràcter solidari d’aquest esdeveniment: “Mantenim el mateix compromís que ens mou a tots els que formem part de l’Associació: que la Ruta es converteixi en una cita gastronòmica anual obligada de la comarca del Maresme. També, per segon any consecutiu, li hem donat un sentit solidari, destinant 1 euro de cada plat fet a base d’ou a benefici del Casal dels Infants de Barcelona”.

Per la seva part, Maite Viñals va reivindicar el valor turístic i gastronòmic de Cabrils: “Tenim molt bons restauradors que fan una bona tasca treballant amb producte de temporada i proximitat donant valor a la nostra vila”. L’alcaldessa també va convidar tothom a descobrir Cabrils com a Vila Gastronòmica.

La 7a Ruta Gastronòmica de Cabrils arrenca amb una variada selecció de plats creatius, amb personalitat i gran qualitat. Delicioses i exquisides propostes com les tallarines de carbassó amb ou poché i saltat de ceps i trompetes (Sal i Pebre), el coulant de truita (L’Hort Cabrils), el cremós de patata amb ou poché, rossinyols i foie (Can Rin), els rossinyols saltejats, salsa de rostit i rovell d’ou (L’Hostal de la Plaça) o la trencadissa de pop d´Arenys amb allioli de pimentó de la vera i pebrots de padró (Ca L’Estrany).