La ratafia és un licor tradicional català elaborat ambnous verdes i una àmplia varietat d’herbesaromàtiques i espècies. Es tracta d’una beguda dolça, d’aroma intensa i amb un fort component simbòlic i cultural, que s’ha mantingut viva gràcies a la transmissió oral i a les receptes familiars que pass …
Una recepta reconfortant, perfecta per a la tardor i l’hivern, amb tot el sabor suau i delicat de les castanyes. Ingredients (per a 4 persones): 400 g de castanyes pelades 1 ceba petita 1 porro (només la part blanca) 1 patata mitjana 1 litre de brou de verdures (o de pollastre) 200 ml de nata líquid …
No tenim cap dubte: les tapes estan de moda!! Una moda que queda certificada amb la gran quantitat de “rutes de tapes” sorgides a molts indrets de Catalunya com una nova manera de fer turisme gastronò …
Amb motiu de la setmana Bio que es celebra del 29 de maig al 7 de juny a la Cerdanya, us presentem productors, elaboradors i artesans de la comarca. La Setmana Bio Catalana per l’alimentació ecològica …
Aprèn a cuina una tarta tatin de poma i a fer baguettes de pa casolà per 15 euros. Aprèn a cuina una tarta tatin de poma i a fer baguettes de pa casolà amb Mercè Rovira d'Emile Henry. El curs cos …
Del 19 de març al 30 d'abril. Municipis que hi participen: Arenys de Mar – Arenys de Munt – Argentona – Cabrera de Mar – Cabrils – Caldes d’Estrac – Calella – Canet de Mar – Mataró – Montgat – Pin …
T’apassionen els calçots? No t’ho pensis més i vine a tastar aquest Especial Menú Calçotada, un clàssic de la nostra terra! La calçotada és la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes …
Si fa un anys, tants o tant pocs com 8 ó 9, establir un diagnòstic de malaltia celíaca podia ser un llarg i penós camí ple de consultes a diferents especialistes i de proves i més proves mèdiques. Pe …
De la terra traspua l’olor de la tòfona que amenitza l’hivern gastronòmic i serà el ca ensinistrat qui ajudarà a localitzar el magnífic i apreciat fruit. Serà ell també qui alçarà la perdiu, la llebre …
Del 20 de novembre al 31 de desembre. Les Jornades Gastronòmiques del Fesol del Ganxet del Maresme, promogudes per Consell Comarcal del Maresme, Diputació de Barcelona i Xarxa Productes de la Terra, v …
Amb l'arribada de la tardor arriben els bolets i amb ells, des de ja fa uns anys, el Maresme celebra les seves Jornades Gastronòmiques de la cuina del Bolet. Unes Jornades durant les quals restaur …
Per 19 anys consecutius Arenys de Mar celebrarà, com cada mes d'octubre, les Jornades Gastronòmiques del Calamarenys. Aquestes jornades ja consolidades serveixen per promocionar un producte típic …
Tot just entrant al Maresme, i arribant a les terres que ocupa la Denominació d'Origen Alella, comptem amb grans i diverses opcions per gaudir dels seus paisatges, les seves vinyes, els seus celle …
Parlem d’arrossos. Sí, parlem d’arrossos i no de paelles perquè són infinitat les receptes que ens permet fer aquest cereal, i no només allò al que diem paella. L’arròs és el cereal més conreat arreu …
Sentir l'olor a sal, trobar l'amargor de la tònica a la boca, aprofitar per recuperar velles amistats i qui sap, trobar l'amor de la teva vida… Tot això i molt més ho podem trobar en una …
Qui va dir que les nits d’estiu s’havien de passar a la vora del mar estava molt equivocat. Lluny de la xafogor i la massificació, a la Cerdanya abunden els llocs on la nit s’escolta entre els dits, s …
En aquest especial gastronomia de qualitat, ecològica i de proximitat us hem fet una àmplia selecció d'alguns dels productors que tenim al Maresme i que casen amb aquesta filosofia. CERVESE …
Sense proposar-s’ho conscientment, al menys en un inici, sense pensar-hi gaire, simplement per una confluència en les maneres de fer, de pensar, de la seva filosofia, la gastronomia del Maresme encaix …
En la tradició de la seva vinculació a l’agricultura i la pesca, i el camí encetat al Maresme en la recerca d’assolir una gastronomia d’excel·lència, potenciant al màxim el producte de proximitat, de …
La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció d'aliments, d'elevada qualitat, obtingut mitjançant les tècniques més respectuoses amb el medi ambient. Aquest mètode de prod …
Coques, foc i petards són els grans protagonistes de la nit de Sant Joan, la festa que dóna pas a les intenses nits d'estiu. Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d'encanteris i de tr …
Bouquet d’Alella us proposa un tast vertical del vi Bouquet d’A Blanc. El tast serà dirigit pel copropietari i enòleg del celler, Toni Cerdà, qui ens ajudarà a descobrir les diferències entre els vins …
Newsletter General
