Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información
Gastronomia

Àpats de Nadal al Maresme Destacats

Us desitgem un apetitós Nadal amb un munt de recomanacions maresmenques. 

Tradició, festa, dolçor, disbauxa... Són algunes de les idees que desprenen les parelles de la gastronomia nadalenca. Els canelons de Sant Esteve, el marisc de cap d’any, el tortell de Reis, les neules i el cava o els torrons a tothora. Es tracta d’associacions d’idees recurrents en aquestes dates, però n’hi ha una altra de molt i molt especial amb un punt d’anacronisme. Nadal i calor. En ple hivern, en temps d’abrics, barrets i guants, per Nadal, a taula, també fa calor. La calor de Nadal és l’escudella i carn d’olla.
 
La sopa més famosa de la gastronomia catalana arriba per Nadal a taula acompanyada de tota una cerimònia. Tot està pensat i perfectament calculat. Des de la compra dels ingredients al mercat i fins que s’acaba el darrer cullerot el migdia del 25 de desembre.
 
La mare compra els productes més frescos. No és una compra qualsevol d’un dissabte qualsevol al mercat setmanal: Col, patata, pastanaga, cigrons, vedella, gallina, peus de porc i carn picada per fer la pilota. Ep! I galets ben i ben grossos. Ha començat la cerimònia. Uns dies abans del 25, el pare ja comença a preparar el caldo. Una joia gastronòmica com aquesta i una ocasió tan especial com la que ens ocupa no vol viure de les presses. Foc lent, paciència i amor incondicional posat en cada gest.
 
La feina que no es veu avança en l’anonimat. Els convidats comencen a fer saliveres només de pensar-hi.
 
Arriba el dia. L’escudella i carn d’olla és a punt, però no n’hi ha prou amb que hi sigui, ni amb que sigui bona. La disposició dels elements a taula tampoc es deixa a la improvisació. Els galets, a la sopera de les grans ocasions. Alguns ensenyen ja el cap per sobre l’espessor d’una escudella que no deixa veure el fons. Els més impacients saliven més del que ja ho feien quan, en arribar a casa de bon matí, començaven a intuir els aromes que s’escapaven per sota de la porta de la cuina.
 
El pare agafa el cullerot i l’espera es fa ja insostenible. Un ull no perd de vista l’escudella. L’altre, observa la carn d’olla, perfectament distribuïda per famílies en safates. Les patates acaronen els cigrons mentre pastanagues i col fan jocs de falda dibuixant un quadre de colors i textures impagable. 
 
A la safata dels golafres, la pilota ocupa un lloc de prestigi, d’absolut domini de l’espai. És la més desitjada. La que mai sobra, la que sempre falta. La de “l’any vinent en farem més per no fer curt”. I es fa sempre curt. Gallina i la vedella, ja desfilades, es confonen entre sí. Una de les millors parelles de ball d’aquesta festa gastronòmica. Hi han aportat tot el sabor i ara, juntes, formen un tot, a la dreta de la pilota. A l’esquerra, els peus de porc perfectament desossats. Peus sense feina, que en diu la cuina moderna.
 
Tot és a punt per un dels esclats de sabors més esperat de l’any. Cullerada a cullerada i mossegada a mossegada la temperatura interior de cada cos puja a una velocitat de vertigen. El fred del carrer contrasta amb la calor de Nadal que viu dins l’escudella i carn d’olla. Les cares envermelleixen, les converses s’interrompen momentàniament. Només els xarrups de sopa trenquen el silenci. El mercuri es dispara amb les darreres cullerades, però els més veterans de la taula han recordat vestir amb màniga curta sota el jersei. És el moment de recuperar momentàniament un look estiuenc.
 
Tothom repeteix, sense excepció. I en molts casos això va acompanyat d’una renuncia al segon plat. La decisió era ben coneguda per l’audiència. “Aperitiu, escudella i postres”, es repeteix com un mantra a taula. La mare remuga. Ofereix el rostit, però li reclamen més escudella. Més carn d’olla. Més caloret de Nadal.
 
  • Forn Cal Mosso. Vilassar de Dalt. Tel. 93 753 10 39 - Per Nadal a Cal Mosso fem torrons de xocolata, xocolata blanca, crema cremada, Xixona... També elaborem panettone de xocolata i de panses amb fruita confitada, i per Reis, encarrega’ns el teu tortell de Reis amb massapà  farcit de nata, crema, trufa, cabell d’àngel...
  • La Glutona. El Masnou. Tel. 684 30 32 52 - La Glutona és una botiga de productes artesans sense gluten i altres al•lèrgens que neix amb la il•lusió de millorar el dia a dia de les persones amb algun tipus d’intolerància o al•lèrgia alimentària. Està situada al centre del Masnou i pots trobar-hi productes frescos, com pa i brioixeria diària, a més de pastissos, pastes, pizzes, congelats i una infinitat de productes aptes per a tothom.
  • La Bodegueta de Vilassar. Vilassar de Dalt. Tel. 937 308 226/673 542 712 - La Bodegueta de Vilassar, espai gurmet i enoteca singular que treballa amb cellers poc coneguts de diferents DO. Us assessoren amb el més adient per a cada ocasió. Podeu degustar els vins a copes i maridar-los amb un ampli assortit de tapes.
  • Can Manel. Vilassar de Mar. Tel. 93 759 26 37 - Som la botiga de menjar, per menjar. El nostre repte, innovar i crear i la nostra il·lusió, treballar. La nostra prioritat, els clients. Us oferim cuinats tradicionals, carns ecològiques i els nostres embotits. Tot el necessari per a vestir i omplir les vostres taules de luxe aquestes festes. Can Manel, on somiar es fa realitat.
  • Carnisseria BertranVilassar de Dalt. Tel. 93 753 15 53 - Un Nadal més amb vosaltres per oferir-vos les nostres carns de proximitat. Carns procedents d’una alimentació natural i controlada amb un assortit més gran perquè pugueu gaudir d’aquestes festes d’una forma molt especial. Destaquem el nostre xai i cabrit de pastors catalans, pollastres de pagès, pollastres ecològics i vedella de primera qualitat. Bon Nadal a tothom!!
  • Tinoi espai gourmet. Vilassar de Mar. Tel. 93 750 24 91 - A TINOI trobaràs els millors panettones italians, torrons, neules i xocolates, tot artesanal. Lots personalitzats per a tots els gustos i un munt d’idees per regalar. Aquest Nadal vine a Tinoi i gaudeix de les nostres delícies.
  • Pastisseria AvingudaMataró. Tel. 93 796 08 99 - Ubicada al barri de Rocafonda de Mataró i dirigida des de 2016 pel pastisser Alejandro Mohedo Leal. Pastisseria tradicional, d’autor i també pastisseria vegana. Aquest any entrem al gran món del panettone, amb massa mare de més de 58 anys i productes 100% italians 2a Millor Pasta de Té d’Espanya el 2018 Us esperem a l’avinguda Amèrica 47 de Mataró!
  • DaymarTeià. Tel. 93 555 73 89/691 417 990 - Restaurant Daymar us desitja unes Bones Festes de Nadal i Cap d’Any i un molt bon any 2020. Recordeu que tenim obert totes les festes!
  • Restaurant DevesaBadalona. Tel. 93 395 41 55 - Obrim totes les festes. Tenim menú de Nadal, Sant Esteve, 1 de gener i Reis. Fem menú per a grups i tenim diferents menjadors. Entra a la nostra pàgina web i informa’t.
  • El PallerPremià de Mar. Tel. 93 752 41 68 - Restaurant familiar regentat per la tercera generació. Fundat l’any 1970, el Paller us ofereix menjadors per a amants de les antiguitats, sales privades i terrassa al pati de la masia. Disposem de menú diari, carta amb plats de temporada i menú per a grups i celebracions. Especialitzats en cargols i calçots de cultiu propi. Aparcament propi i zona infantil.
  • El Far d’en RocPremià de Mar. Tel. 93 672 10 17 77 - Des d’El Far d’en Roc us volem desitjar un feliç Nadal a tothom i informar-vos que tenim diferents menús per Nadal, Sant Esteve i per a grups durant aquestes festes. Els dies 24 i 31 desembre estarem tancats. Vine a gaudir dels nostres plats i copes amb els qui més estimes.
  • Ignasi PastisserPremià de Mar, Vilassar de Mar i Cabrera de Mar. Tel. 93 653 69 53-93 754 15 67-93 759 29 37 - Torrons artesans d’elaboració pròpia. Tenim des dels clàssics de crema cremada, fruita, avellana, nous o coco, als de xocolata, crunch, whisky, cafè, caramel, quicos, gerds amb marc de cava, taronja amb cointreau, llimona, granito, gintònic, postres de músic. Esperem la vostra visita i us desitgem un bon nadal.
  • Restaurant Sant SalvadorVilassar de Dalt. Tel. 93 753 17 03/93 753 79 69 - Menú tradicional de Nadal enmig de la natura: escudella, carn d’olla i pollastre rostit. I no us oblideu que ja tenim calçots (de collita pròpia).
  • Restaurant La Ribes. Cabrera de Mar. Tel. 93 759 89 63 - Cuina casolana i de mercat elaborada amb productes de temporada. Plats amb ingredients frescos de l’hort i cuinats amb les millors receptes. Consulta els nostres menús especials per aquestes festes, tant si vens en família, amb l’empresa o amb els amics.
  • Carnisseria RoserVilassar de Dalt. Tel. 93 753 76 19/645 224 742 - Preparem canelons, croquetes, albergínies farcides, pollastre rostit i vedella amb bolets. Tot fet a casa amb la carn de la més alta qualitat i amb les receptes de tota la vida. Ara també, patates d’Olot. Ja pots fer les teves comandes per aquestes festes. Servei a domicili.
  • Celler del Mar. El Masnou. Tel. 935 40 29 53 - Més de 600 referències de vins i caves, amb una acurada selecció de les millors zones productores d’Espanya. Vins a doll. Selecció de licors, whiskys i destil·lats. Espai delicatessen amb conserves, pastes i cerveses artesanes. T’ajudem a gaudir del vi en les millors condicions!
  • L'Ermita Restaurant Hotel Gran SolSant Pol de Mar. Tel. 937 600 051 - Per Nadal, Sant Esteve, Cap d’Any, Any Nou i Reis, a L’Ermita Restaurant hi trobaràs menús especials per gaudir de les festes amb els teus. Menús degustació, gran bufet lliure i propostes per a tots els gustos en un emplaçament únic: davant del mar, amb zona d’aparcament gratuït i amb opcions d’allotjament a l’Hotel Gran Sol.
  • La GirellaMataró. Tel. 93 755 21 74 - A La Girella, com cada any per aquestes dates des de 2011, podeu venir a celebrar els sopars d’empresa, Sant Esteve, l’Any Nou i també el dia de Reis. Ho tenim tot preparat perquè gaudiu d’un àpat molt especial i, per això, hem confeccionat uns menús per aquests dies tan assenyalats. Us hi esperem! Bones festes!
  • David Pastisser. El Masnou. Tel. 93 555 34 75 - A David Pastisser et volem convidar a passar el Nadal amb els nostres productes artesans. Dolços, assortit de torrons especials per als més atrevits i els clàssics per als conservadors. Neules, panettones, xocolatines per als petits i gran varietat de salats perquè paris una magnífica taula de Nadal. Bones Festes a tothom i bon profit!
  • Viva Mèxico. El Masnou i Premià de Mar. Tel. 93 555 34 75 - Celebra amb nosaltres el teu aniversari, el teu sopar d’empresa o qualsevol altra festa. Informa’t sobre els nostres menús per a grups (a partir de 15 persones).
  • Ca la Rosi. Teià. Tel. 93 555 53 30 - Si busques un lloc per fer el teu dinar o sopar d’empresa, ja l’has trobat a Ca La Rosi. També hi pots celebrar els teus àpats d’aquestes festes. Podràs triar entre els nostres plats de cuina casolana o fer combinacions amb les nostres tapes casolanes, els embotits ibèrics i els formatges.
  • Restaurant Les Corts. Cabrera de Mar. Tel. 647 488 095 - Restaurant de cuina casolana, menús a bon preu amb ingredients de qualitat. Esmorzars de forquilla, dissabtes arròs caldós de llamàntol (també per encàrrec qualsevol altre dia de la setmana). Obert de dilluns a dissabte. Fem menús per grups. Menjador interior apte per a 40 persones...
  • Dos més dos. El Masnou. Tel. 93 555 14 82 - Menjars preparats, pollastres a l’ast, vins i caves. A més, per aquestes festes nadalenques tenim pollastre de pagès i paons farcits a la catalana, canelons, calamars farcits, bacallà a la llauna. Truca i pregunta.
  • La Fruita. El Masnou. Tel. 935 403 474 - Producte de proximitat Km 0. Varietat de bolets, tant naturals com secs. Tomàquets de pagès. Productes bio. Et portem la comanda a casa a partir de 20€ de compra (El Masnou, Teià i Alella). Tracte directe, cordial i afable.
  • El Rostidor dels Cuiners de la Terra. Vilassar de Dalt. Tel. 618 350 763 - Nadal, festa de tradicions i del bon menjar. Amb nosaltres podreu trobar el plaer d’abans i els records d’aquells rostits nadalencs. Obert tots els dies per poder-vos oferir un Nadal de màgia. Bon Nadal!
  • Peixateria Guinot. Vilassar de Dalt. Tel. 93 753 93 94/675 950 922 - A la Peixateria Guinot tenim obsessió per oferir la màxima qualitat. Per això anem cada tarda a Arenys, comprem el peix directe de la llotja i el portem cada tarda a la peixateria a partir de les sis. Si busqueu l’excel·lència en peix, nosaltres la tenim.
 

Informació addicional

  • Text: Sandra Garcia
  • Municipi: Maresme
Back to top