Gastronomia
Ha arribat la tarda en la teva rutina de confinament i ja has vist la teva sèrie preferida, has aprofitat per llegir uns quants capítols més del teu llibre i fins i tot t’has animat a fer una mica d’esport. Tot això, i encara queda gairebé la meitat del dia per davant. Doncs que els ànims no decaigu …
Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxingacasa. Ingredients: • 125 g de llet • 125 g d’aigua • 110 g de mantega • 1 polsim de sal • 1 polsim de sucre • 150 g de farina • 3 ous • Sucre per empolsar Elaboració: Per començar, poseu en un cassó al foc, la llet, l’aigua, la mantega, la …
Per Eva Remolina / AMIC Les pomes són sens dubte una de les fruites més consumides i produïdes a tot el món. El seu color, textura, sabor, els seus beneficis per a la salut i les opcions que permet en …
Les festes de Nadal són una època molt especial i llargament esperada per tots. Aquest any, malgrat haver-les de celebrar amb el fre posat i amb molt de compte per fer les coses bé, també n’hem gaudit …
Per Eva Remolina / AMIC L’all pertany a la família de les cebes. És un aliment molt utilitzat a la nostra cuina, però també en l’àmbit medicinal, ja que és un producte molt eficaç per a desc …
Per Eva Remolina / AMIC Juntament amb els torrons, els massapans i les tòfones, les mantegades i polvorons formen part d’aquests dolços tradicionals que no poden faltar en cap taula en l’època nadale …
Font: Eva Remolina Torres / AMIC D’origen americà i consumit inicialment per les tribus indígenes, el carabassó és avui a dia una de les principals hortalisses de la dieta mediterrània De sabor i text …
Font: Eva Remolina / AMIC El torró sempre ha tingut fama d’aportar moltes calories. Però, i sempre prenent-ho amb moderació com qualsevol altre aliment, si analitzem amb detall els seus ingredients, …
Recepta de: Peixateria Guinot Avui us presentem un plat per llepar-vos els dits. Un dels reis del mar, el rap, protagonitza aquest plat perfecte per servir en qualsevol àpat d’aquestes festes de Nadal …
Font: gastroteca.cat Ara que s’acosten les festes de Nadal, us proposem un plat especial, d’aquells que reservem per a les ocasions especials Malgrat ser un any atípic marcat per la situació sanitària …
Font: Veritas Els beneficis del cacau més els de la quinoa (que aporta proteïnes, vitamines, minerals i també fibra) converteixen aquest pastís en unes postres molt saludables Avui us presentem una re …
Les castanyes són un aliment que sovint queda després de comprar-ne a la castanyera o de coure-les a foc viu a casa. No ens enganyem, són molt bones, però atipen de mala manera! Així doncs, el plat qu …
Font: Veritas.es La dolçor del moniato contrasta amb el toc refrescant de la poma, mentre que el gingebre i la canyella doten a la recepta dels seus matisos característics. La crema dolça de moniato i …
Per: Eva Remolina Torres – AMIC Sals de taula, iodades, naturals, de l’Himàlaia…de sals hi ha moltes. Però sabem la diferència entre elles i quina és la més beneficiosa per al nostre organisme? Inte …
Quinze restaurants de la comarca del Berguedà ofereixen fins a mitjans novembre menús relacionats exclusivament amb els bolets. Així doncs, La Cuina del bolet del Berguedà compleix 20 anys. És una i …
Raül Balam vola sol. I ho fa a llom de “El Drac”, a Calella, a dos quilòmetres i escaig de Sant Pol. El restaurant, que es troba ubicat a l’Hotel Sant Jordi, vol condensar l’essència del Maresme en un …
El moniato és un dels protagonistes de la tardor i, juntament amb les castanyes, formen part dels aliments tradicionalment consumits per Tots Sants i els primers mesos de fred després de l’estiu Què é …
Avui us proposem un plat saludable i molt gustós, ideal per a l’aperitiu. Us presentem el babaganuix amb xips de verdures, una versió moderna d’un plat típic de la gastronomia mediterrània dels Balcan …
Per Eva Remolina / AMIC El seu origen prové d’Àsia Central, des d’on es va estendre per tota Europa i la resta del món ràpidament. Inicialment era de color blanc, i no va ser fins al Renaixement que v …
Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC És un plat fresc i divertit ideal per a servir com a entrant El primer que he de fer és advertir que no és aconsellable consumir els xampinyons totalment crus. És veri …
Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC Com m’agrada “tunejar” una amanida. Molts estarem d’acord en el fet que la base d’una amanida, generalment, és l’enciam i el tomàquet i, a partir d’aquí, tots hi posem …
Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC La d’avui és una versió millorada d’una recepta que vaig publicar fa molt temps. És força semblant perquè alguns ingredients són idèntics. En aquella proposta que vaig …
