El Maresme és un territori on el paisatge té nom de vi. Entre el blau de la mar Mediterrània i el verd de la Serralada Litoral, les vinyes formen part d’un patrimoni que defineix la identitat de molts pobles de la comarca des de l’època dels romans. Parlar de vi en aquest entorn és referir-se a la Denominació d’Origen Alella, una de les més petites de Catalunya, reconeguda per la seva personalitat marcada i l’ús del sauló, un sòl granític i permeable que aporta una mineralitat característica als vins.

Avui dia, la tradició vitivinícola maresmenca es combina amb projectes moderns i sostenibles que ofereixen experiències d’enoturisme al voltant de cinc cellers de referència a la comarca.

El territori i els cellers del Maresme

La varietat protagonista de la DO Alella és la pansa blanca, que dona lloc a vins blancs frescos i aromàtics amb influència marina. Al llarg de la comarca, diversos cellers mantenen viva aquesta activitat amb propostes singulars:

• Art Laietà d’Alta Alella: Situat al Parc de la Serralada de Marina, és un projecte ecològic pioner que celebra 25 veremes elaborant vins i caves.
• Bouquet d’Alella: Ubicat en una masia del segle XV, ofereix activitats com pícnics entre vinyes i tastos maridats.
• Celler Quim Batlle: Situat a Tiana, combina visites i tastos amb vistes sobre la costa i esmorzars de pagès entre ceps.
• Vallalta Vinícola: Ubicat a Sant Iscle de Vallalta, aposta per l’agricultura regenerativa i la cura del sòl.
• Celler Talcomraja: Situat a Arenys de Munt, elabora de manera artesanal vins naturals i ancestrals, com els escumosos de primera fermentació.

Selecció de vins i caves d’altres territoris

Més enllà dels cellers maresmencs, el món del vi convida a descobrir elaboracions d’altres indrets que reflecteixen la personalitat d’altres territoris.

Blanc de Serè – Restaurant La Ribes (Cabrera de Mar)

Elaborat per la Cooperativa L’Olivera sota la DO Costers del Segre, aquest vi blanc de secà ecològic certificat pren el nom del vent del nord-oest que bufa a l’hivern a Vallbona de les Monges.
* Varietats: Macabeu (86%), Parellada (5%), Garnatxa blanca (3%), Malvasia (2%), Chardonnay (2%) i Xarel·lo (2%).
* Tast: Color groc palla amb reflexos verdosos, notes cítriques i de fruita blanca en nas, amb entrada fresca i bona acidesa.
* Maridatge: Entrants, amanides, peix blau i mol·luscs de closca.

Rubí de Somarroza – La Bodegueta (Cabrils)

Una sidra natural elaborada a Renedo de Piélagos (Cantàbria) a partir de pomes de cultiu ecològic amb interior vermell.
* Tast: Color vermell rubí, bombolla fina i aroma intens de fruits vermells, amb una acidesa espurnejant al paladar.
* Reconeixements: Més de 60 premis internacionals, inclòs el de millor sidra natural del món 2025.

Solstici – Celler del Mar (El Masnou)

Vi blanc sec ecològic de la DO Penedès elaborat amb raïm 100% Xarel·lo procedent de vinyes de baix rendiment. Una part del most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i l’altra en botes de roure amb criança sobre lies.
* Graduació: 12,5%
* Temperatura de consum: Entre 6 i 8 ºC
* Tast: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, notes de fruites blanques, fruits secs, vainilla i brioix. Entrada fresca amb pas per boca ampli i cremós.
* Maridatge: Peix i marisc a la brasa i al forn, carns blanques, arrossos i pastes cremoses.

Naveran Perles Blanques Brut 2023 Cuvée Antoni – Vins de Dalt (Vilassar de Dalt)

Cava brut reserva de la DO Cava elaborat pel celler ecològic Naveran a Torrelavit (Alt Penedès) amb una criança mínima de 20 a 24 mesos en ampolla.
* Varietats: 60% Pinot noir (blanc de noirs) i 40% Chardonnay.
* Graduació: 12,5%
* Temperatura de consum: 8 ºC
* Tast: Groc pàl·lid brillant amb bombolla fina i aromes de fruita blanca madura i cítrics. Textura sedosa i final persistent.
* Maridatge: Aperitius, marisc, peixos, carns blanques, arrossos i formatges suaus.

Informació pràctica

• Blanc de Serè: Restaurant La Ribes (Cabrera de Mar) – Tel. 93 759 8963
• Rubí de Somarroza: La Bodegueta (Cabrils) – Tel. 673 542 712
• Solstici: Celler del Mar (El Masnou) – Tel. 615 202 155
• Naveran Perles Blanques: Vins de Dalt (Vilassar de Dalt) – Tel. 616 359 356