fbpx

Pànxing Berguedà

26, setembre del 2021

26, setembre del 2021

Cultura – Berguedà

Per Tots Sants, castanyes, panellets… i carabasses?

Berguedà
4f82e0e61b4523bcada56f48f3ee49b5.jpg
La tardor, aquella estació que fa de pont entre l’estiu i l’hivern, quan les fulles dels arbres encatifen els carrers de marrons i daurats i quan arriba una de les festes més tradicionals del país, la Castanyada. Una festa que ve de molt enllà però que, d’uns anys ençà, rep els cops de colze, per fer-se lloc, de la festa de Halloween, la festa d’origen anglosaxó també relacionada amb els morts i el més enllà.

Davant les opcions, cadascú triarà aquella de les festes que més li faci el pes. Hi haurà qui preferirà la Castanyada, una tradició catalana que diu que la vigília de Tots Sants la gent es reuneix a la vora de la llar de foc, una festa popular de tardor basada fonamentalment en la gastronomia. Segons la tradició, la Castanyada ens reunirà amb amics i familiars per a fer un àpat fonamentalment a partir de moniatos, fruites confitades, castanyes i l’estrella indiscutible de la festa: el panellet, aquell petit mos de sucre i ametlla que fa les delícies de grans i petits. Una de les nostres postres més tradicionals que, tot i així, ens sorprenen cada any.
 
Malgrat que el panellet clàssic de pinyons continua sent el centre de totes les safates i plats de panellets que se serviran la nit de la Castanyada, noves tendències arriben any rere any per sorprendre’ns. Així ens serà fàcil trobar des de panellets farcits de confitura, de tot tipus, fins a la novetat més cridanera, el panellet de gintònic, però amb la imaginació dels pastissers podrem passar dels panellets de coco als de fruita de la passió, farcits de codonyat, amb gust de taronja, plàtan o crema catalana… I la millor companyia, i la més tradicional, per a aquest dolç àpat no serà una altra que un bon gotet de moscatell.
 
Però hi haurà qui pensarà que la Castanyada és una festa desfasada i antiga i es decantarà pel Halloween, una celebració de tradició anglosaxona. Una festa entorn del terror, sarcàstic i divertit, on les grans protagonistes són les disfresses de personatges terrorífics, les carabasses il•luminades des de l’interior, els esquelets i els caramels, aquests últims elements indispensables per a evitar els ensurts que intenten provocar durant tota la nit els més petits. 
 
 
I per als més indecisos, aquells als qui sempre costa prendre decisions, sempre queda la solució de prendre castanyes i panellets, disfressats de Dràcula i amb una carabassa il•luminada sobre la taula.

 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.