El Berguedà es prepara per acollir una nova edició de Cuinaigua, un esdeveniment gastronòmic que posa en valor els productes locals, la cuina de muntanya i la relació entre l’aigua i la terra. Del 24 al 25 de maig, la Sala Social de Castellar de n’Hug es convertirà en l’epicentre de la gastronomia comarcal, amb xerrades, demostracions culinàries i tastos que destacaran el millor del territori.
Un esdeveniment per descobrir la cuina de pastura i els sabors del riu
Cuinaigua 2026 és molt més que un congrés: és una celebració de la cuina de proximitat, on xefs i productors locals compartiran els seus coneixements i les seves propostes per apropar la gastronomia del Berguedà i el Prepirineu al públic. L’aigua, com a element clau del paisatge i la cultura local, serà la protagonista d’aquesta edició, amb propostes que exploren la seva influència en els plats tradicionals i d’autor.
Entre els ponents, destaquen noms com Oriol Balaguer, mestre xocolater, o Iolanda Bustos, coneguda com “La cuinera de les Flors”, que aportaran una visió innovadora i creativa de la gastronomia.
El xai de pastura, un dels productes estrella del Berguedà, serà protagonista a Cuinaigua 2026.
Programa: Xerrades i demostracions per tots els gustos
El programa de Cuinaigua 2026 està pensat per satisfer tant els amants de la cuina tradicional com els que busquen inspiració per als fogons de casa. Aquestes són algunes de les cites més destacades:
Diumenge 24 de maig
- 10:00 – Inauguració de Cuinaigua 2026.
- 10:15 – Cuina de pastura: el xai, i postres tradicionals amb producte del territori, amb Josep Joan Armengou Casals i Mireia Armengou Campoy (Cal Faxicó, Castellar de n’Hug).
- 11:00 – Cuina de muntanya, l’associació entre el riu i la terra, amb Pere Venturós (Terra, Berga).
- 12:00 – L’aigua del Prepirineu com a base de la Cuina de la Fundació Coma de Meià, amb Sergi de Meià (Fundació Coma de Meià, Vilanova de Meià).
- 13:00 – Bo, ràpid i barat: trucs per la cuina de casa, amb Clara Simó (“ClaraFogons”).
- 17:00 – L’art d’endolcir la vida, amb Oriol Balaguer (Mestre xocolater – Relais Desserts).
Dilluns 25 de maig
- 10:30 – Cuina de pastura: melós de vedella, amb Càrol Oriols (Hostal Les Fonts, Castellar de n’Hug).
- 11:15 – L’ecosistema del Riu Llobregat, amb Joseba Cruz (Le Clandestín).
- 12:00 – Destil·lant del paisatge, amb Iolanda Bustos (“La cuinera de les Flors”, Mas Generós, Fonteta).
- 13:00 – Aigua + Abelles = Vida, amb Rafel Muria (Quatre Molins, Cornudella de Montsant).
- 14:00 – Cloenda de Cuinaigua 2026.
Totes les activitats es podran seguir en directe i per streaming a través del canal YouTube de Gastroevents Online.
Per què assistir a Cuinaigua 2026?
Cuinaigua és una oportunitat única per:
– Descobrir els secrets de la cuina de muntanya de la mà dels millors xefs locals.
– Aprendre receptes tradicionals i innovadores amb productes del Berguedà i el Prepirineu.
– Conèixer la relació entre l’aigua i la gastronomia, des dels rius fins a la cuina.
– Gaudir d’un esdeveniment obert a tots els públics, amb propostes per a professionals i aficionats.
El Riu Llobregat, font d’inspiració per als xefs que participaran a Cuinaigua 2026.
Informació pràctica
- Dates: 24 i 25 de maig de 2026.
- Lloc: Sala Social de Castellar de n’Hug (Berguedà).
- Horari: De 10:00 a 14:00 i de 17:00 a 18:00 (diumenge 24).
- Entrada: Gratuïta.
- Streaming: YouTube Gastroevents Online.
- Més informació: Consulteu les xarxes socials de l’organització o el web oficial de Cuinaigua.
Recomanacions
Si teniu previst assistir a Cuinaigua 2026, us aconsellem:
1. Arribar amb temps per gaudir de les xerrades des del principi.
2. Portar quadern i bolígraf per prendre notes dels consells dels xefs.
3. Combinar la visita amb un tast de productes locals als restaurants i botigues de Castellar de n’Hug.
4. Seguir l’esdeveniment a les xarxes amb l’etiqueta #Cuinaigua2026 per compartir les vostres impressions.
No us perdeu aquesta cita amb la gastronomia del Berguedà i el Prepirineu, on la tradició i la innovació es donen la mà per oferir una experiència única!
