Del 20 de setembre al 23 de novembre amb vint restaurants que oferiran menús temàtics amb el bolet com a protagonista

La tardor gastronòmica al Berguedà té un nom propi: la Cuina del Bolet. La campanya, que enguany celebra una fita molt especial, arrenca el pròxim 20 de setembre i s’allargarà fins al 23 de novembre. Es tracta del 25è aniversari d’aquesta iniciativa que promociona el producte estrella dels boscos de la comarca i l’excel·lència de la seva restauració.

En aquesta edició d’aniversari, impulsada per l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, hi participen un total de vint restaurants, una xifra que supera la llista de les passades edicions i mostra l’interès pels establiments de tirar endavant la iniciativa. Els cuiners d’aquests restaurants oferiran menús complets on el bolet serà el protagonista indiscutible, present des dels aperitius fins a les postres. Les cartes combinaran les receptes més tradicionals amb propostes innovadores i atrevides, demostrant la gran versatilitat culinària dels bolets.

Durant la campanya del 2024, entre tots els restaurants participants es van servir més de 1.500 menús complets temàtics. A més, també es van servir molts plats amb bolets a comensals que van preferir fer un tast de bolets i no tot el menú complet.

Aquesta iniciativa, consolidada com un gran atractiu turístic per a la comarca, convida els visitants no només a buscar bolets als boscos, sinó també a degustar-los a taula. Per celebrar aquest quart de segle, l’associació prepara diverses sorpreses que es desvetllaran pròximament.

Els menús i restaurants participants es poden consultar al web www.berguedaturisme.com/campanyes

La campanya compta amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i dels cellers Abadal i Caves i Vins Oriol Rosell.

 Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà