Onze restaurants de la comarca oferiran plats relacionats amb la caça i la tòfona del territori: llebre, conill, perdiu, cérvol i senglar seran els protagonistes dels plats de caça dels restaurants de la comarca, juntament amb el diamant negre de la cuina: la tòfona.
A part d’aquests plats exquisits, Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel de Bagà, oferirà un menú degustació de la tòfona on cada plat porta aquest ingredient.
Podeu consultar els plats a la nostra web www.berguedaturisme.com a l’apartat de Campanyes.
La campanya de la cuina de la caça i de la tòfona és una de les activitats gastronòmiques del Berguedà que contempla el calendari culinari de la nostra comarca, com la cuina del bolet, i permeten configurar un calendari anual de campanyes gastronòmiques basades en productes que identifiquen la comarca.
La campanya durarà fins al 31 de març del 2020 i els restaurants participants son: Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel i Restaurant Niu Nou de Bagà, Restaurant La Cabana i Restaurant Cal Travé de Berga, Restaurant Hostal La Muntanya de Castellar de N’Hug, Restaurant Els Roures d’Espinalbet, Restaurant Cal Pajares de Gironella, Restaurant El Recó de l’avi de Guardiola de Berguedà, Restaurant Sant Cristòfol de Santa Maria de Merlès, Restaurant Hostal Cal Fuster de Serrateix i el Restaurant Cal Candi de Vilada.
Aquesta campanya està impulsada per Hostaleria i turisme del Berguedà amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de la gerència de serveis de turisme de la Diputació de Barcelona.
