fbpx

Pànxing Berguedà

15, maig del 2021

15, maig del 2021

Gastronomia – Berguedà

La caça torna un any més a la cuina del Berguedà

Berguedà
0ff1fe39811b94a3988f20ef115323f4.jpg

El final de la tardor, en gastronomia, ve marcat també per l’inici de la campanya gastronòmica de la cuina de la caça al Berguedà. Un producte que, des de sempre, ha estat molt vinculat al territori, sobretot la llebre, el cérvol, la perdiu i el senglar. La caça, juntament amb el bolet i la tòfona, entre d’altres, ajuden a configurar un ric i divers calendari gastronòmic comarcal basat en producte de temporada i que identifica el territori.

La campanya de la cuina de la caça s’allargarà fins al 31 de gener de 2018, moment en què comença la campanya de la tòfona. Durant aquest temps, els restaurants participants oferiran plats de caça dins dels seus menús. Enguany, hi participen 9 restaurants del Berguedà: Rústic Gastrohotel Ca l’Amagat i Restaurant Niu Nou de Bagà, Hostal la Muntanya de Castellar de N’Hug, Restaurant Els Roures d’Espinalbet, Cal Majoral de l’Espunyola, Restaurant El Recó de l’Avi de Guardiola de Berguedà, Restaurant Sant Cristòfol de Santa Maria de Merlès, Restaurant Hostal Cal Fuster de Serrateix i el Restaurant Cal Candi de Vilada. Aquesta campanya està impulsada per Hostaleria i Turisme del Berguedà amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de la gerència de serveis de turisme de la Diputació de Barcelona.
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.