La Cuina del Bolet del Berguedà tanca el seu 25è aniversari amb un èxit rotund: prop de 400 participants a la ruta de sopars maridats i més de 2.000 menús i plats temàtics servits entre el 20 de setembre i el 23 de novembre. La campanya consolida el Berguedà com a referent de gastronomia de tardor i enoturisme de proximitat.

Principals resultats de la temporada

• 400 persones aproximadament han gaudit de la ruta de sopars maridats.
• >2.000 menús i plats amb bolets com a protagonistes servits durant tres mesos.
• 20 restaurants de tota la comarca participants als menús temàtics.
• 7 restaurants i 7 cellers de la DO Pla de Bages a la ruta maridada.

“Hostaleria i Turisme del Berguedà tanca la temporada d’aniversari de la Cuina del Bolet amb xifres rècord.”

La ruta de sopars maridats clou amb prop de 400 participants i els establiments han servit més de 2.000 menús i plats temàtics durant els tres mesos de campanya.

La ruta de sopars maridats: bolets i vins DO Pla de Bages

La ruta de sopars maridats s’ha consolidat com una de les activitats de referència de l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, superant les previsions dels restauradors. Els 7 àpats programats han permès degustar menús complets de bolets maridats amb vins de la DO Pla de Bages a preus exclusius i amb el relat dels responsables dels cellers explicant els detalls de cada vi.

Sílvia Culell, presidenta d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, ho valora així:

“Aquesta iniciativa ens serveix per dinamitzar els restaurants els dijous a la nit d’octubre i novembre, generar una proposta gastronòmica i d’oci d’alta qualitat i, alhora, posar en valor els productes berguedans que acompanyen els bolets, en molts casos. Tot gràcies a l’esforç que fem conjuntament amb productors locals per vendre marca i donar a conèixer el Berguedà com a territori d’excel·lència.”

Restaurants i cellers participants a la ruta

Restaurants: Els Roures, Els Casals, Estones Casa de Sabors, L’Indret del Pedraforca, La Barana, Font Freda i La Cabana.

Cellers (DO Pla de Bages): 7 cellers participants en col·laboració amb l’associació (amb presència als sopars).

Properament es donaran a conèixer els guanyadors de les experiències enoturístiques entre els comensals que hagin lliurat els passaports segellats.

Menús temàtics amb bolet: 20 restaurants i sales plenes

Paral·lelament a la ruta, vint restaurants del Berguedà han ofert menús de temporada amb el bolet com a protagonista. El resultat ha estat un creixement destacat respecte l’any passat (17 restaurants i ~1.500 menús el 2024), amb més de 2.000 menús temàtics servits enguany, a banda dels plats solts amb bolets.

Llistat complet de restaurants (menús temàtics)

• Bagà: Ca l’Amagat
• Vilada: Cal Candi
• L’Espunyola: Cal Majoral
• Puig-reig: Cal Marçal
• Gósol: El Forn
• Guardiola de Berguedà: El Recó de l’Avi, Estones Casa de Sabors
• Sagàs: Els Casals
• Castellar del Riu: Els Roures, Font Freda
• Berga: Font Negra, Restaurant Caliu Hotel Estel, La Barana, La Cabana
• Saldes: Hostal Pedraforca, L’Indret del Pedraforca
• Gironella: La Candela, La Taverna
• Castellar de n’Hug: La Muntanya
• Santa Maria de Merlès: Sant Cristòfol

Complicitats i suport al territori

El 25è aniversari ha comptat amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i dels cellers Abadal i Caves i Vins Oriol Rosell. L’acte d’inici d’aniversari va reunir restauradors, cuiners, col·laboradors i representants institucionals, en un reconeixement a totes les persones que han ajudat a consolidar el Berguedà com a referent gastronòmic de la tardor.

Calendari de la campanya

• Dates 2025: del 20 de setembre al 23 de novembre.
• Format: ruta de sopars maridats (dijous de tardor) + menús temàtics en 20 restaurants.
• Objectiu: promocionar producte local, dinamitzar el consum entre setmana i reforçar l’atractiu turístic del Berguedà.

Mirant endavant: tornen la caça i la tòfona (gener)

Amb el tancament exitós de la temporada de bolets, l’associació ja treballa en la propera gran cita: la campanya de cuina de la caça i la tòfona, que donarà el tret de sortida a partir del gener. Una proposta hivernal que manté el focus en producte de proximitat, temporada i experiències enoturístiques.