Les amanides es converteixen en les protagonistes indiscutibles de l’estiu, i ofereixen una varietat infinita de combinacions.

Amb l’arribada de la calor, no hi ha res millor que gaudir de plats frescos i lleugers que ens ajudin a suportar les altes temperatures. Les amanides es converteixen en les protagonistes indiscutibles de l’estiu, i ofereixen una varietat infinita de combinacions que no només són refrescants, sinó també ràpides i fàcils de preparar.

Aquí et presentem algunes idees inspirades en diverses receptes perquè puguis delectar-te amb amanides estiuenques plenes de sabor:

Amanida Cèsar amb pollastre

La clàssica amanida Cèsar és sempre una opció segura, però el veritable secret està a la seva salsa. Preparar-la a casa és senzill: barreja maionesa, formatge parmesà, mostassa de Dijon i anxoves picades. Aquesta combinació aporta un sabor intens i deliciós, perfecte per als dies més calorosos.

Amanida Waldorf

Si busques una amanida cruixent i afruitada, aquesta és ideal. La barreja d’enciam, poma, api i nous crea una textura refrescant i única. Un toc de maionesa i suc de llimona completa aquest plat clàssic, fent-lo perfecte per a qualsevol moment del dia.

Amanida murciana

Per a una opció més local i contundent, l’amanida murciana és una elecció excel·lent. Es prepara amb tomàquet pera en conserva, ceba tendra, ou dur i olives negres, tot amanit amb oli d’oliva verge extra i vinagre de Xerès. És una alternativa estupenda a la clàssica amanida de tomàquet, amb un sabor fresc i intens.

Kartoffelsalat – Amanida de patata alemanya

La gastronomia alemanya també ofereix una opció refrescant: l’amanida de patata o ‘kartoffelsalat’. Amb patates cuites, cogombres trossejats, cibulet, sal, pebre i maionesa, és perfecta per acompanyar salsitxes i gaudir d’un toc internacional als àpats.

Amanida peruana de pollastre, alvocat i patata

Inspirada a la cuina peruana, aquesta amanida és una delícia estiuenca. La combinació de pollastre, alvocat i patata amb un bon amaniment d’oli d’oliva verge extra realça els sabors, creant una combinació irresistible.

Amanida d’arròs

L’arròs també pot ser la base d’una deliciosa amanida estiuenca. Combina’l amb blat de moro, tomàquet, olives verdes, pastanaga i pernil cuit en daus, o deixa volar la teva imaginació i afegeix-hi els teus ingredients preferits. L’amanida d’arròs és versàtil i mai no avorreix.

AMIC