NOTA DE TAST

Vi rosat d’autor, ecològic i biodinàmic, d’aquest celler de Siurana d’Empordà. Breu maceració pel·licular a baixa temperatura i posterior premsat lleuger. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable.

De color rosat pàl·lid, en nas trobem aromes de fruits vermells, com la grosella i la maduixa, i mores. En boca, notes fresques i cítriques, amb un fresc i persistent final. El resultat és un vi lleuger i agradablement complex a la vegada, elegant i harmoniós, que ens evoca un paisatge mediterrani i un tros de l’Empordà dins l’ampolla.

VARIETATS
Merlot i lledoner roig

TEMPERATURA de consum
7-10 ºC

MARIDATGE
Marisc, gambes, pica-pica de peix, pasta fresca, plats lleugers, arrossos, fideuà.