fbpx

Pànxing Maresme

26, setembre del 2021

26, setembre del 2021

Gastronomia – Maresme

Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme

Maresme
a0befb32ce37107c42a1c464fa27a8de.jpg
Del 17 març al 21 d’abril.

Una mica més d’un mes per poder gaudir de la delicadesa dels pèsols maresmencs a qualsevol dels 65 restaurants de més de 18 municipis de la comarca que enguany participaran en les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme, entre el 17 de març i el 21 d’abril.
 
El pèsol és un dels conreus amb més tradició, i més reconeguts, a la comarca del Maresme. Tot i que actualment es conreen diverses varietats, les més apreciades són les varietats garrofal i floreta, acreditades amb marca de garantia. Els pagesos del Maresme conserven les llavors que produeixen ells mateixos d’un any per l’altre. Arribada aquestes alçades els pagesos acaben de collir aquests fruits de la terra, i es disposen a servir- los als establiments que els prepararan en els seus fogons.
 
 
La cuina del Maresme es vestirà de gala per rebre el conegut, entre els gastrònoms, com “la perla verda” per la seva finor i delicadesa. Restaurants d’Alella, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrach, Canet, Calella, Mataró, Montgat, Pineda de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar posaran aquesta exquisidesa l’abast dels seus amants, durant un mes i escaig, amb una àmplia i variada oferta per tastar-lo en plats freds i calents, com a entrant i com a plat principal, en cuina tradicional i en les receptes més agosarades i, a poder ser, sempre maridats amb vins de la D.O.Alella.
 
Els nostres recomanats:
 
Argentona: 
Quatre Rellotges
Cruïlla  Ctra. C1415 amb  BV5106  
Tel. 93 757 41 94
quatrerellotges@gmail.com
Dilluns tancat
 
Menú:
Flam de pèsols amb escamarlans i musclos. 
Supremes de llobarro sobre mil fulls de patata. 
Pastis de tiramisú 
Beguda.
 
Arenys de Mar:  
El Quiñón  
C. d’Avall, 41
Tel.  93 638 68 53
www.elquinonrestaurant.com
www.facebook.com/elquinonrestaurant
info@elquinonrestaurant.com
Dimarts i diumenge nit i dimecres tancat
 
Plats: 
Bacallà confiat amb crema fina de pèsols del Maresme 18€ (IVA inclòs)
Saltat de pèsols del Maresme amb botifarra negra sobre de llit de patata i coronat amb ou poche 13,50€ (IVA inclòs)
Plat de Mataró 11€ (IVA inclòs)
 
Arenys de Munt: 
L’Era Restaurant
Torrent d’en Puig, 11
Tel. 93 795 01 14
www.lerarestaurant.com
 
Plats: 
Crema de pèsols amb cruixent de pernil ibèric 
Favetes i pèsols a la catalana 
Saltat de pèsols amb pernil ibèric i encenalls de foie 
Pèsols amb sepioles, mandonguilles i bolets.
 
Mataró:  
La Girella
C. Santa Marta, 37
Tel. 93 755 21 74
reserves@lagirella.net
www.lagirella.net
 
Plat:
Sèpia amb patates i pèsols Plat de Mataró
 
Vilassar de Dalt: 
Restaurant Sorli Emocions
Plaça de Can Nolla 2
Tel. 93 753 93 47
 
Menú:
Primer plat: Gambeta vermella a la flama amb saltejat de pèsols i botifarra negra amb gel de la seva baina 16€ (IVA inclòs)
Segon plat: Moll cruixent amb pa de pessic exprés de maduixa i tomàquet i tomàquets farcits de crema d’anxova. 18€ (IVA inclòs)
Vi Galàctica DO Alella
 
Vilassar de Mar: 
El Terral
C/ Sant Joan, 46
Tel. 93 750 69 15
www.elterral.cat – info@elterral.cat
Dilluns, vespres de dimarts a dijous i diumenge tancat.
 
Plats:
Amanida de Verds amb Tirabecs i Pernil d’Ànec. 
Ofegat de Pèsols amb Calamarsets i la Seva Tinta. Botifarres del Perol i Negra amb Pèsols Ofegats
Plats inclosos en el Menú de Temporada
Preu 24€ (IVA inclòs) compost de primer plat, segon plat, postres, pa torrat i aigua.
 
Vilassar de Dalt: 
El Racó de Can Feliu
C/ Àngel Guimerà, 41
Tel. 93 753 29 16
www.elracodecanfeliu.com
info@elracodecanfeliu.com
 
Plat:
Pèsols del Maresme estofats a l’aroma de menta i anís
 
PROGRAMA:
Sant Andreu de Llavaneres
17a Festa del Pèsol Garrofal   
Del 15 al 17 d’abril al 2016
 
Divendres 15 d’abril
21h 9è Sopar del pèsol, organitzat pel restaurant Vil·la Minerva. Cal inscripció pagament previ. Durant el sopar, lliurament de la distinció 10è Pèsol d’Or. Vil·la Minerva.
 
Dissabte 16 d’abril
De 10 a 14h i 17 a 20.30h  Exposició i venda a càrrec de productors de pèsols comerciants. Parc de Ca l’Alfaro.
De 17.30 a 19h Anem a jugar! Activitat infantil amb recuperació dels jocs tradicionals de cucanya. Parc de Ca l’Alfaro.
18h Lliurament dels premis de la Mostra Literària Sant Andreu de Llavaneres 2016. Sala de plens de l’Ajuntament. Organitzat per: Regidoria de Cultura.
 
Diumenge 17 d’abril
De 10 a 15h  Exposició i venda a càrrec de productors de pèsols i comerciants. Parc de Ca l’Alfaro.
12h Degustació dels pèsols ofegats de Llavaneres elaborats pels restauradors de la comarca i d’altres delícies ofertes pels diversos establiments locals. Parc de Ca l’Alfaro.
Durant el dos dies d’exposició i venda de productes hi haurà una parada en la qual es podran comprar els tiquets per a la degustació de diumenge. 
 
Per participar al Sopar del pèsol cal inscripció prèvia, que es pot fer a través del formulari que trobareu al web municipal www.ajllavaneres.cat
 
17a Mostra Gastronòmica del Pèsol i la Coca de Llavaneres
Del divendres 1 al dissabte 30 d’abril
Els restaurants participants a la Mostra ofereixen diferents menús que inclouen pèsols de Llavaneres.

 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.