fbpx

Pànxing Maresme

6, maig del 2021

6, maig del 2021

Gastronomia – Maresme

Menú Calçotada a Premià de Dalt

Maresme
063871984b0a86334c169e0d9253ec6c.jpg

T’apassionen els calçots? No t’ho pensis més i vine a tastar aquest Especial Menú Calçotada, un clàssic de la nostra terra! 

La calçotada és la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes connotacions de festa i trobada. A Valls, la ciutat d’on és originària la calçotada se celebra a finals de gener, des de l’any 1982 la calçotada popular de més renom. El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la salvitxada o bé el romesco. Després se sol menjar carn a la brasa amb torrades, acompanyada de vi negre o cava. Com que els calçots se serveixen tal com surten de la graella i cal pelar-los i sucar-los a la salsa, és habitual posar-se un pitet per evitar tacar-se la roba. 

Menú calçotada per 29.90€

Aperitiu

Assortit d'embotits catalans

Calçotada

Calçots a la teula: 18-20 unitats (es pot repetir)

Segons plats a triar

Botifarra d'Osona, xai a la brasa amb mongetes i patata al caliu

Bacallà sobre fons de samfaina amb allioli suau gratinat

Postre

Crema Catalana

Begudes

Vi Raimat Clamor D.O. Costers de Segre i aigües

Copa de cava

Acompanyaments

Allioli

Pa torrat amb tomàquet

 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.