Pànxing Pirineus

23, gener del 2021

23, gener del 2021

Notícies – Pirineus

El GastroPririneus s’adapta a la nova normalitat

Pirineus
foto_3709480
Pla americà d’un instant de la sessió de cuina en directe duta a terme pels Germans Torres en el marc de la cinquena edició de GastroPirineus que té lloc a Puigcerdà tot i que només es pot seguir a través d’internet, el 19 d’octubre de 2020 (Horitzontal).

Malgrat la situació sanitària actual, el certamen ha volgut seguir endavant i fer valdre la cuina del Pirineu i de la Cerdanya

Puigcerdà va acollir el passat 19 i 20 d’octubre la cinquena edició de GastroPirineus. A conseqüència de l’actual situació sanitària, es va haver de reformular i dur-se a terme a través d’internet. Tot i això, el nombre de visualitzacions de l’esdeveniment en les primeres hores va multiplicar gairebé per quatre el nombre d’inscripcions que s’havia tancat pel format presencial, que era d’unes 170. Originalment, la mostra s’havia de celebrar el ja es va haver d’endarrerir per culpa de la Covid-19

Més d’una vintena de cuiners, així com alguns productors d’aliments, han participat durant aquests dos dies a les jornades professionals de gastronomia i de la cuina del Pirineu. El programa que ha arrencat amb una sessió de cuina en directe a càrrec dels Germans Torres.

 

Un instant de la sessió de cuina en directe duta a terme pels Germans Torres – ACN

 

Fidels al lema que ha guiat aquesta edició, “Que no s’apaguin els fogons”, l’organització ha fet mans i mànigues perquè finalment es pogués celebrar. Amb l’ajut i compromís de l’Ajuntament de la Vila, l’esforç dels patrocinadors i, per sobre de tot, l’empenta dels cuiners, s’ha fet front a la situació  sanitària motivada per la pandèmia i s’ha pogut culminar el certamen amb totes les garanties de seguretat.

La cita va reunir xefs d’ambdós costats de la frontera: Ada Parellada, del restaurant Semproniana, Miren Villena, del Nou Cal Caterí de Pi o Carles Gaig, de la Torre del Remei de Bolvir. Del costat francès, François Will, de La Chaumière de Font Romeu o l’Alexis Saint Martin de Le Viscous de Saint Savin d’Occitània.

Els diferents cuiners van presentar les seves creacions, úniques i variades entre elles. No obstant, totes comptaven amb un nexe comú que les unia. Es tracta del producte de proximitat i de temporada i les arrels pirinenques que també defineixen l’essència del GastroPirineus.

 

Detall del procés d’elaboració d’un dels plats preparats a la mostra – ACN
Més enllà dels fogons

En aquesta edició 2020 del GastroPirineus, també s’han donat cita, més enllà dels cuiners i els representants del món gastronòmic, representants d’iniciatives turístiques. Així, actors del món turístic de banda i banda de la frontera han presentat projectes emmarcats dins de l’àmbit turístic.

Una de les iniciatives presentades ha sigut la transfronterera EPirEMed. Es tracta de la consecució d’un pas endavant en la integració turística del territori del Pirineu oriental. Mitjançant la col·laboració de les principals entitats públiques i privades de la regió en promoció i gestió turística, es desenvoluparà una estratègia de visibilitat. També es vol impulsar el desenvolupament d’oferta i màrqueting per a productes de turisme rural i de muntanya.

Sigui com sigui, el GastroPirineus s’està consolidant de mica en mica com una de les cites gastronòmiques amb més seguiment a la nostra comarca, esdevenint un bon aparador pels restauradors i productors de la Cerdanya.

Si t’ha agradat llegir la notícia El GastroPririneus s’adapta a la nova normalitat, també et pot interessar Recuperant la memòria de la dona del món rural.

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

Número 162
Pànxing Maresme

Número 162

Número 354
Pànxing Cerdanya

Número 354

Número 267
Pànxing Berguedà,
Bages i Solsonès

Número 267

Número 34
Pànxing Pirineus

Número 34

Número 95
SeeBarcelona

Número 95

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.