Vols gaudir d’una nit romàntica en l’escenari d’un restaurant italià autèntic i amb encant i que et convidem a una ampolla de vi nero d'avola? Un saborós menú per 22 euros per persona.
La Locanda del Leon d'Oro és un restaurant italià ubicat a Vilassar de Dalt, un lloc amb molta història amb les seves voltes catalanes del S. XVI i uns racons preciosos i ideals per passar una vetllada romàntica i íntima.
La cuina de La Locanda és una cuina molt mimada i elaborada amb cura. El xef Federico només utilitza productes de temporada, biològics i de proximitat, elabora tota la pasta de forma artesanals amb el mètode tradicional. I és summament atent i curós, amb una recerca contínua de plats nous amb els quals els clients podran experimentar sensacions noves i diferents.
Durant les nits del mes de abril proposem un menú de 22€, acompanyat d’un vi negre “Nero d'avola”un vi sicilià, jove, amb bastant de cos i molt equilibrat,invitació de la casa. El menú consisteix en un primer plat a triar entre:
– Amanida amb salmó marinat pel xef, espàrrecs, vinagreta casolana i pa de focaccia torrat.
– Risotto amb gorgonzola, taleggio i peres.
– Tallarines fetes a mà amb salmó, vodka i pèsols del maresme.
– Espaguetis negres fets a mà amb espàrrecs i cloïsses.
– Tallarines fets a mà amb”salmí” (carn de porc senglar macerada per dies en vi negre) i verdures, servida amb la salsa de la maceració i abundant parmiggiano.
– Gnocchi fets a mà gratinats al forn a la “sorrentina”amb salsa de tomàquet, mozzarella, parmiggiano i alfàbrega.
Un segon a triar entre:
– “Manzo all'olio”, un estofat de vedella molt típic de Brescia, la ciutat natal dels propietaris, cuinat amb una salsa de oli extra verge i parmiggiano.
– Jarret de porc rostit amb patates.
– Costella arrebossada amb pernil i espàrrecs i cuinada amb formatge de muntanya i nata.
– Tonyina amb una salsa agredolça de cebes vermelles i mòdena.
– Filet d’orada al forn amb una crosta cruixent d’ametlles servit amb una salsa de tàperes, olives i cloïsses.
Postres casolans a triar.
Aigua i pa.
