Una de les receptes més tradicionals de la Setmana Santa, són els bunyols de Quaresma. Aquesta recepta és fàcil de fer i, els seus ingredients, són fàcils de trobar a casa o al supermercat. Si vols saber com preparar una de les postres més dolces i tradicionals, t’ensenyem com fer-los!
Ingredients
- 150 g de farina
- 30 g de mantega
- 220 ml de llet
- 2 ous
- 35 g de sucre
- Ratlladura de llimona
- Oli de gira-sol
Elaboració
Els passos per elaborar uns bons bunyols de Quaresma són:
- En un cassó fem bullir la llet, la mantega i el sucre.
- Un cop la mantega estigui ben desfeta i arrenqui el bull, hi afegim la farina. Si no volem que es formin grumolls, és molt important que en aquest moment no deixem de remenar.
- Tan bon punt la massa estigui ben barrejada i homogènia, ho retirem del foc i immediatament hi incorporem un dels ous i la ratlladura de llimona. Un cop a dins, remenem bé.
- Quan estigui tot ben integrat, hi afegim l’altre ou. En aquest moment, hi podríem incorporar una mica d’anís, però si no n’hi posem, els més petits de casa també en podran gaudir.
- Posem una paella al foc amb abundant oli de gira-sol i mentre s’escalfa, donem forma de bunyol a la massa.
- Amb l’oli calent, hi afegim les boles de massa i elles mateixes, quan siguin cuites d’un costat, faran la volta.
- Un cop cuits, els deixem reposar en una font amb paper absorbent i quan hagi absorbit l’excés d’oli, els empolvorem amb sucre llustre.
Si t’ha agradat llegir la recepta Bunyols de Quaresma, també et pot interessar Les Mones de Pasqua.
