Fer un hort a casa pot semblar complicat, però no cal ni massa espai ni experiència per començar. A la Cerdanya, la primavera marca un bon moment per iniciar-se en aquest hàbit saludable, sostenible i gratificant. T’expliquem com posar fil a l’agulla i començar a cultivar el teu hort.
No cal tenir hectàrees ni ser un expert en agricultura. Amb unes quantes hores de sol i una mica de terra ben cuidada, pots muntar un hort a casa i començar a collir els primers fruits. I sí, a la Cerdanya també és possible. Només cal adaptar-se al ritme del territori i saber per on començar.
El primer pas és escollir bé l’espai. Un racó del jardí, una terrassa amb testos grans o fins i tot una taula de cultiu en un balcó assolellat poden ser punts de partida més que vàlids. El més important és que l’espai rebi sol directe almenys sis hores al dia i estigui protegit del vent.
Amb això resolt, arriba l’hora de triar què plantar. A la primavera, les opcions més agraïdes i fàcils de cuidar són enciams, cebes, julivert, espinacs, raves o bledes. Són varietats que creixen bé al nostre clima i no requereixen gaire espai.
També pots provar amb pastanagues o naps, tenint en compte que a la Cerdanya les nits poden ser fresques fins ben entrada la temporada.
Si et vols assegurar bons resultats, pots començar amb planters. Són fàcils de trobar i t’estalvien la fase inicial de germinació. Recorda també que un bon drenatge és clau per evitar que l’aigua s’acumuli i faci malbé les arrels.
Un cop plantat, toca observar, regar amb constància però sense excés, i aprendre de l’experiència. Un hort no només dona menjar, també ens ensenya a tenir paciència i a reconèixer els cicles naturals dels nostres aliments.
🥬 Com plantar enciams i pastanagues en un jardí a la Cerdanya
Preparació del terreny
Tria una zona del jardí que rebi sol directe almenys unes 5-6 hores al dia. Treballa la terra amb una aixada o forca per airejar-la bé i eliminar les males herbes. Les pastanagues necessiten un sòl solt i profund per créixer rectes, mentre que els enciams prefereixen un substrat ric en matèria orgànica. Pots afegir compost o fems ben descompostos per millorar la fertilitat.
Quan sembrar?
A la Cerdanya, el millor moment per sembrar és des de finals de març fins a principis de juliol, aprofitant l’arribada del bon temps i evitant les gelades tardanes. Els enciams poden plantar-se en planters i trasplantar-se quan tinguin 4-6 fulles, mentre que les pastanagues es sembren directament a terra.
Com sembrar
- Enciam: Fes solcs poc profunds i planta les llavors o planters a uns 25-30 cm de distància.
- Pastanaga: Sembra les llavors directament a uns 2 cm de profunditat, deixant uns 5 cm entre llavors i uns 25 cm entre fileres. Quan comencin a créixer, cal aprimar les plàntules per deixar espai perquè les arrels es desenvolupin.
Reg i cura
Regar sovint però sense entollar. Els enciams necessiten més humitat, mentre que les pastanagues toleren millor petits períodes secs un cop estan establertes. És important eliminar les males herbes i vigilar l’aparició de plagues com els pugons o les larves.
Collita
Els enciams es poden collir quan tenen una mida adequada, entre 6 i 8 setmanes després de plantar. Les pastanagues triguen una mica més: unes 10 a 12 setmanes, segons la varietat i el clima.
Amb una mica de paciència i cura, el teu jardí a la Cerdanya es convertirà en una font deliciosa i saludable d’hortalisses fresques!
🥗 Varietats d’enciam ideals per plantar a la Cerdanya:
L’enciam fulla de roure (verda o vermella)
Molt resistent al fred. Té un gust suau i textura tendra. Ideal per collir fulles de manera escalonada.
L’enciam romà (o llarg)
Aguanta bé el clima fresc i és molt nutritiu. Fulles llargues, cruixents, ideal per amanides o per fer a la brasa.
L’enciam meravella de les quatre estacions
Perfecte per climes de muntanya. És una varietat tradicional molt adaptada a les condicions del Pirineu. Fa una cabdell petita, densa, i amb fulles vermelloses.
L’enciam iceberg
Tot i que prefereix climes una mica més càlids, es pot plantar a la Cerdanya a l’estiu. Té una textura molt cruixent i sabor suau.
Batàvia (enciam francès)
Aguanta bé les temperatures baixes. Fa cabdells solts i fulles arrissades.
