Situat al centre històric de Vilassar de Mar hi tenim l’obrador i botiga, on orientem la nostra oferta de menjar a tots els públics des del concepte “fast good”, amb ingredients de qualitat i una elaboració feta artesanalment per nosaltres.

L’oferta passa principalment per un estil italià revisat i actualitzat pel que fa a l’opció de pizza al tall i pasta fresca o cuinada. També transcorre per un receptari d’amanides, carns i alguns requisits de peix.

La idea és fer aquesta oferta amb servei de “take away” a la botiga i també apostar ben aviat pel “delivery” a domicili.

Per què aquest negoci?

El pensament de KALDER es basa a oferir vianda preparada i cuinada amb cura per assaborir com cal cada menjar, perquè ens agrada cuinar i que el client gaudeixi. També perquè volíem apostar per una oferta diferent d’elaboració, presentació i sabors de la pizza i la pasta a Vilassar de Mar.

Què trobaran els clients a Kalder?

Som dels que creiem que s’ha de treballar amb bon producte, per això hem triat farina, formatges i embotits que ens porten d’Itàlia. També embotits fets artesanalment a pagès, més concretament de Sagàs i llegums i productes seleccionats d’Astúries.

La farina base de la pizza la pastem i treballem a mà per obtenir un producte de qualitat i amb el mateix criteri elaborem la pasta. Els clients també trobaran diferents “pestos” i beixamels fets per nosaltres per acompanyar les varietats de pasta.

Carns cuites a baixa temperatura, amanides un punt més elaborades i diferents que les que es fan casa i pel que respecta al peix, receptes suggerents de pop i calamar i d’altres elaboracions que convidem a tastar.

Si t’ha agradat llegir l’Entrevista a Kalder Vilassar de Mar, també et pot interessar llegir Entrevista a Remei’s.