Pànxing Pirineus

26, gener del 2021

26, gener del 2021

Gastronomia – Maresme Cerdanya Berguedà Bages Solsonès Pirineus Barcelona

Així es fa un pa de pessic casolà

Maresme Cerdanya Berguedà Bages Solsonès Pirineus Barcelona
Pa de pessic casolà
Homemade sweet lemon sponge cake for tea

Ha arribat la tarda en la teva rutina de confinament i ja has vist la teva sèrie preferida, has aprofitat per llegir uns quants capítols més del teu llibre i fins i tot t’has animat a fer una mica d’esport. Tot això, i encara queda gairebé la meitat del dia per davant. Doncs que els ànims no decaiguin. Nosaltres no et podem treure de casa però el que si podem fer és donar-te idees per fer-te l’estada a la teva llar una mica menys avorrida.

Avui et proposem una recepta fàcil per introduir-te en el món de la rebosteria: Pa de pessic casolà de llimona, una opció deliciosa per esmorzar, berenar o per quan vulguis. I no et preocupis perquè no hauràs de sortir de casa per comprar els ingredients (tres ous, un iogurt, oli d’oliva, sucre, farina i un sobre de llevat). Segur que la majoria els tens a casa, i si no et donem algunes alternatives.

Som-hi!

Trenca els tres ous, posa’ls en un bol gran i comença a batre’ls juntament amb el sucre amb un batedor manual. El sucre pot ser blanc o morè i la quantitat que recomanem posar és 2 mesures de l’envàs del iogurt que afegiràs més endavant.

El següent pas és afegir un iogurt de llimona a la barreja i 1 mesura d’oli d’oliva. Si no tens iogurt de llimona no passa res, només canviarà lleument el sabor del pa de pessic si utilitzes el que tinguis a mà. Per donar-li més sabor, ratlla la pela d’una llimona prèviament rentada a sobre de la massa. Compte amb la part blanca de la llimona, intenta evitar-la a l’hora de ratllar la fruita perquè el pa de pessic no adquireixi un sabor amarg.

A continuació tamisa el sobre de llevat i 3 mesures de farina sobre la mescla i barreja bé. Només quedarà untar el motlle amb mantega, empolvorar-ho amb farina i posar-hi la massa dins. I ja està! Preescalfa el forn a 180º durant 10 minuts i introdueix el motlle dins del forn. Deixa-ho 40 minuts a la mateixa temperatura i voilà, ja tens enllestit el teu pa de pessic de llimona casolà.

Si vols fer el pa de pessic de llimona més “fit” pots afegir una mica menys de sucre, o l’equivalent d’edulcorant, això ja ho deixem a la teva elecció.

També pots rebaixar la quantitat l’oli fins a dues cullerades, fer-lo amb farina integral o amb un iogurt sense sucre. Com més cops provis, quedarà més al teu gust. A més, en aquests temps de confinament no és mala opció vigilar una mica les calories, ja que els experts nutricionistes diuen que el proper cop que sortim de casa tindrem entre 3 i 5 quilos més.

Resum dels ingredients

3 ous

1 iogurt de llimona

Oli d’oliva (1 mesura de l’envàs del iogurt)

Sucre (2 mesures de iogurt)

Farina (3 mesures de iogurt)

1 sobre de llevat

1 llimona

Farina i mantega per untar el motlle

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

Número 162
Pànxing Maresme

Número 162

Número 354
Pànxing Cerdanya

Número 354

Número 267
Pànxing Berguedà,
Bages i Solsonès

Número 267

Número 34
Pànxing Pirineus

Número 34

Número 95
SeeBarcelona

Número 95

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.