fbpx

Pànxing Digital

3, agost del 2021

3, agost del 2021

Gastronomia –

Bunyols de Quaresma

bunyols
Els bunyols de vent o de Quaresma, antigament, servien de contrapunt a les restriccions i privacions alimentàries. Avui en dia, tot moment és bo per gaudir d’aquests mossecs dolços, però és durant la Pasqua que més ens en recordem. A continuació us proposem una recepta per llepar-vos els dits!

Una de les receptes més tradicionals de la Setmana Santa, són els bunyols de Quaresma. Aquesta recepta és fàcil de fer i, els seus ingredients, són fàcils de trobar a casa o al supermercat. Si vols saber com preparar una de les postres més dolces i tradicionals, t’ensenyem com fer-los!

Ingredients

  • 150 g de farina
  • 30 g de mantega
  • 220 ml de llet
  • 2 ous
  • 35 g de sucre
  • Ratlladura de llimona
  • Oli de gira-sol

Elaboració

Els passos per elaborar uns bons bunyols de Quaresma són:

  1. En un cassó fem bullir la llet, la mantega i el sucre.
  1. Un cop la mantega estigui ben desfeta i arrenqui el bull, hi afegim la farina. Si no volem que es formin grumolls, és molt important que en aquest moment no deixem de remenar.
  1. Tan bon punt la massa estigui ben barrejada i homogènia, ho retirem del foc i immediatament hi incorporem un dels ous i la ratlladura de llimona. Un cop a dins, remenem bé.
  1. Quan estigui tot ben integrat, hi afegim l’altre ou. En aquest moment, hi podríem incorporar una mica d’anís, però si no n’hi posem, els més petits de casa també en podran gaudir.
  1. Posem una paella al foc amb abundant oli de gira-sol i mentre s’escalfa, donem forma de bunyol a la massa.
  1. Amb l’oli calent, hi afegim les boles de massa i elles mateixes, quan siguin cuites d’un costat, faran la volta.
  1. Un cop cuits, els deixem reposar en una font amb paper absorbent i quan hagi absorbit l’excés d’oli, els empolvorem amb sucre llustre.
Bunyols de Quaresma
Bunyols de Quaresma

Si t’ha agradat llegir la recepta Bunyols de Quaresma, també et pot interessar Les Mones de Pasqua.

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.