fbpx

Pànxing Digital

19, setembre del 2021

19, setembre del 2021

Gastronomia –

Les maduixes i les seves propietats

img_20210310194940
De color vermell intens, brillants, saboroses i dolces les maduixes pertanyen a la família de les Rosàcies i d’ella existeixen més de 1000 varietats a tot el món. És Huelva la ciutat espanyola que més produeix en l’àmbit nacional. La temporada de maduixes abasta des del mes de febrer fins a maig i les seves utilitats en la cuina són innombrables, des d’en fresc com a fruites, en batuts, integrades en amanides o en compota o melmelada.

Sigui com sigui sempre estam boníssimes, és una de les fruites més populars entre els nens i contenen múltiples propietats beneficioses per al nostre organisme.

Propietats beneficioses

Algunes de les propietats beneficioses que ens aporten les maduixes són:

  • Mantenen la salut bucodental, ja que combaten el desgast de l’esmalt dental.
  • Són riques en vitamina C (que reforça les defenses) i en vitamina E (amb accions antioxidants i neutralitzant els radicals lliures, culpables de l’envelliment o l’aparició d’alguns tumors, com el de còlon).
  • Riques també en potassi, mineral necessari en el funcionament del sistema nerviós i els músculs, a més d’equilibrar els nivells de PH de l’organisme.
  • Afavoreixen l’absorció de ferro, per la qual cosa el seu consum és bo per a lluitar contra l’anèmia.
  • Fortifiquen els ossos, gràcies a la presència de magnesi.
  • Altes en fibra, que regula el trànsit intestinal i a més, equilibren el colesterol.
  • Són pobres en sodi, per la qual cosa eviten malalties o trastorns com la gota, la retenció de líquids o la hipertensió arterial i bones per a la salut ocular perquè contenen pigments com la Zeaxantina o la Luteïna.

Conservació

Les maduixes no obstant això, tenen com a major desavantatge el seu fàcil i ràpid deteriorament és per això que s’han de consumir aviat. Tot i això, a vegades es poden deteriorar sense assabentar-nos.

Per aquest motiu, per a conservar-les durant més temps, es recomana ficar-les en el frigorífic en un plat, separades entre si, i sense treure les tiges fins al moment de consumir-les. A més, han d’estar sempre allunyades de les verdures.

maduixes

Font: Eva Remolina / AMIC

Si t’ha agradat llegir Les maduixes i les seves propietats, també et pot interessar Ja és Temps de Maduixes al Maresme!

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.