Artesania dolça
La creació de les mones de xocolata és un autèntic procés d’orfebreria artesana en el qual, professionals de les pastisseries i fleques poden expressar la seva creativitat i destresa. La dedicació i traça d’aquest col·lectiu comença molt abans del diumenge assenyalat: amb setmanes d’antelació es comencen a elaborar les mones de xocolata, les que actualment tenen més acceptació. Els motius que són tendència entre els més menuts són els principals protagonistes de les obres xocolateres. Dibuixos animats, esports i animals són els preferits i els que no poden faltar mai.
Tradició que no desapareix
Les incombustibles mones tradicionals no moren mai! El pastís original, amb més de cinc-cents anys d’història i, òbviament, amb les modificacions que ha anat sofrint amb el temps, continua essent l’escollit de moltes famílies per celebrar el Diumenge de Pasqua: la senzilla combinació de pa de pessic, mantega i cobertura de xocolata coronada per un ou emplomallat mai havia tingut un resultat tan deliciosament exitós.
Així doncs, només ens queda esperar amb paciència, i la boca fent aigua, l’arribada d’aquests dolços tan estimats i desitjats a casa nostra.
Si t’ha agradat llegir l’article Les mones de Pasqua: dolça i divertida tradició, també et pot interessar llegir Salsa pesto d’avellanes per a qualsevol pasta.
