fbpx

Pànxing Digital

19, setembre del 2021

19, setembre del 2021

Gastronomia –

Pastís de carabassó

Malgrat ser un plat que el podem fer tot l’any, el pastís de carabassó és una menja ideal per consumir-la freda, perfecta per endur-nos-la a la carmanyola i dinar-la en una de les nostres excursions estivals. A més a més ens aportarà energia per fer un passeig la tornada a casa.

La preparació d’aquest és senzilla i ràpida. Si voleu saber com preparar-ne un, a continuació us mostrem l’elaboració d’una recepta per a llepar-vos els dits!

Ingredients

  • Carabassó
  • Ceba
  • Cansalada virada tallada petita
  • Ous
  • Formatge
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre

El·laboració

  1. En una paella amb molt poc oli enrossim la cansalada virada tallada a trossets. Un cop llesta, aprofitant el mateix oli (n’hi podem afegir si hem fet curt) hi sofregim la ceba tallada a juliana.
  1. Quan estigui translúcida, hi afegim el carabassó que haurem rentat i tallat a trossos de la mida d’un dau. Ho deixem sofregir.
  1. Mentrestant, batem els ous en un bol gran i els amanim amb una mica de sal i pebre.
  1. Quan tinguem la ceba i el carabassó llest, ho deixem refredar. Si ho incorporéssim en calent, l’ou es quallaria.
  1. Un cop fred, afegim el farciment de ceba i carabassó, el formatge i la cansalada a l’ou batut i ho integrem tot bé.
  1. Aboquem la mescla en un motlle de silicona apte per al forn i ho deixem coure a dos-cents graus durant uns vint-i-cinc minuts o fins que punxant el pastís, l’estri surti net.
carabassó
L’element estrella del pastís!

Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing

Si t’ha agradat llegir la recepta Pastís de carabassó, també et pot interessar llegir Paté de pèsols verds amb llimona conservada a la sal.

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.