Del 8 al 17 de juny! Amb l’arribada de la primavera, comença una de les temporades gastronòmiques més agraïdes, la temporada de carmalloles, moixernons i múrgoles. Aquests fongs són populars a la nostra comarca, tal com demostra la tradició culinària del nostre receptari.
Un cop més, els restaurants de Ger s’han unit per retre homenatge als bolets oferint diferents elaboracions del 8 al 17 de juny. Amb aquestes jornades, els restaurants de Ger pretenen prolongar i ampliar aquesta tradició amb receptes clàssiques de sempre però també aportant noves elaboracions al receptari ceretà.
A continuació us presentem els restaurants i plats que participen en les jornades. Que vagi de gust!
El Jaç
La Maria Àngels i la Carme cuinaran el seu menú diari i durant aquests dies hi trobarem plats amb bolets que aniran variant segons els tipus de bolets de primavera.
Informació i reserves: 972 894 291. Diumenges, tancat.
Cal Pons
Durant els dies de les jornades, la Lourdes i la Rosa ens cuinaran tres especialitats amb bolets que trobarem a la seva carta:
• Risotto de carmalloles.
• Bacallà amb moixernons ceba confitada i gratinat amb mussolina d’alls.
• Croquetes de carmalloles i moixernons.
Informació i reserves: 972 894 110. Dijous tancat.
El Rebost de Ger
Veniu a assaborir el menú de xicoies i bolets de primavera de ca la Xusa amb els següents plats:
· Coca de xicoies, ou de guatlla i pernil d’ànec
· Saltat de cigrons, bolets i calamars
· Ou, múrgoles farcides de foie i salsa de tòfona
· Melós de vedella amb bolets de primavera
· Postres: Quesada amb melmelada de tomàquet i bolet
Informació i reserves: 972 14 70 55. Obert de divendres a diumenge.
Cal Jet – Bistrot de muntanya
En David ens oferirà dos plats fets amb bolets de primavera:
· Truita de carmalloles
· Llengua de vedella amb moixernons
Informació i reserves: 972 894 259 / 666 601 407 • Dimecres tancat.
Ger us ofereix, doncs, una proposta ben llaminera! Us llepareu els dits, us hi esperem!
