Diu la dita que “lo bon nap, per Sant Jaume ha de ser nat”. Després de créixer durant l’estiu, els naps que s’han criat en la terra calcària de la solana cerdana esperen pacients el dia que la pagesa o pagès els desenterri durant els dies de tardor. Un cop al cistell, aquesta tan nostrada arrel viatjarà fins a les cuines de la Cerdanya on passarà a acompanyar menges delicioses com el tiró, els peus de porc o qualsevulla de les elaboracions tradicionals (o ben modernes) que cuiners i cuineres ens posaran a taula.
La festa gastronòmica que agrupa tota aquesta màgia de fogons és la Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya, celebrada a Ger, que arriba ni més ni menys que a la seva 32a edició. Cada mes de novembre, a les seves acaballes, els i les amants de la bona manduca protagonitzada pel nap de Cerdanya es donen cita a aquesta trobada per degustar les propostes que l’Associació de Cuina Pirinenca, els restauradors i restauradores de la comarca i les incombustibles i imprescindibles Mestresses de Casa de Ger posen sobre les taules dels comensals assistents. Creieu-nos quan us diem que es tracta d’una jornada gastronòmica popular que faríeu bé de no perdre-us!
