Pànxing Cerdanya

29, maig del 2024

Search
Close this search box.

29, maig del 2024

Agendes – Cerdanya
naps-cistell_acgn
Festes populars, Oci i activitats, Tallers i xerrades
Diumenge
19
novembre

32a Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya

Cerdanya
Si us demanem que penseu en una verdura representativa de la Cerdanya, quina us ve al cap? Si eliminem del joc la col d’hivern, la resposta és clara: el nap de Talltendre! Bé, el nap cultivat i recol·lectat a la comarca. I de la mà d’aquesta exquisidesa de la nostra gastronomia no hi pot anar ningú més que no sigui la Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya de Ger, que enguany se celebra el dia 19 de novembre.

Diu la dita que “lo bon nap, per Sant Jaume ha de ser nat”. Després de créixer durant l’estiu, els naps que s’han criat en la terra calcària de la solana cerdana esperen pacients el dia que la pagesa o pagès els desenterri durant els dies de tardor. Un cop al cistell, aquesta tan nostrada arrel viatjarà fins a les cuines de la Cerdanya on passarà a acompanyar menges delicioses com el tiró, els peus de porc o qualsevulla de les elaboracions tradicionals (o ben modernes) que cuiners i cuineres ens posaran a taula.

La festa gastronòmica que agrupa tota aquesta màgia de fogons és la Mostra de Cuina Popular amb Naps de Cerdanya, celebrada a Ger, que arriba ni més ni menys que a la seva 32a edició. Cada mes de novembre, a les seves acaballes, els i les amants de la bona manduca protagonitzada pel nap de Cerdanya es donen cita a aquesta trobada per degustar les propostes que l’Associació de Cuina Pirinenca, els restauradors i restauradores de la comarca i les incombustibles i imprescindibles Mestresses de Casa de Ger posen sobre les taules dels comensals assistents. Creieu-nos quan us diem que es tracta d’una jornada gastronòmica popular que faríeu bé de no perdre-us!

Programa d'activitats
19 de novembre, 2023
2:00 pm

Dinar de Germanor

Entrants

  • Formatges del Molí de Ger i Montmelús

1rs Plats

  • Poma de Nèfol farcida amb vedella eco de Ger, naps i fruits secs. Elaborat per cuina pirinenca

2ns Plats

  • Suprema de bacallà amb permantier de naps i salsa de bolets de temporada. Elaborat per Cuina Pirinenca
  • Degustació de les creacions de les mestresses de Ger i plats tradicionals de Restaurants de la comarca. 

Postres

Sobretaula

Entrega de records de la Mostra

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.