La Mostra Gastronòmica d’Andorra i els Pirineus torna amb els millors sabors de muntanya.
Els dies 7 i 8 de novembre, Ordino acollirà la 34a Mostra Gastronòmica d’Andorra i els Pirineus, una cita que reuneix restauradors, productors i amants de la bona cuina. Enguany, quatre restaurants de la Cerdanya participaran en aquesta trobada que reivindica el producte de proximitat i la riquesa gastronòmica del territori pirinenc.
La Mostra torna amb una proposta que combina tradició i innovació, amb tres espais diferenciats. El Saló Ordino Gourmet, situat a la plaça Major i d’accés gratuït, reunirà una desena de productors artesans. Enguany, el torró serà el producte convidat, amb degustacions i propostes dedicades a aquest dolç tradicional.
El Gastrolab, a la sala La Buna, oferirà tallers i demostracions culinàries amb professionals com Ada Parellada i Sara Martínez, a més de sessions protagonitzades per cuiners emergents. Diumenge al matí, els més petits també podran participar en tallers de cuina.
El plat fort arribarà diumenge 8 de novembre, a les 13.30 h, amb la gran degustació gastronòmica a l’ACCO d’Ordino. Hi participaran 21 establiments, entre els quals destaca la Fonda Xesc de Gombrèn, distingida amb una estrella Michelin. La trobada oferirà una àmplia selecció d’elaboracions que permetran descobrir diferents interpretacions de la cuina de muntanya.
La Cerdanya hi tindrà una presència destacada amb quatre restaurants: Ca l’Eudald d’Alp, que presentarà una terrina de cap de senglar i peus de porc farcits de sípia i gamba vermella; Can Ventura de Llívia, amb un consomé de ceps de la Cerdanya i tall de porc senglar amb milfulls invertit i fruits del bosc; i l’Hotel del Prado de Puigcerdà, amb carxofes amb salsa de foie-gras i una tatin de pera de Puigcerdà al vi negre. Aquesta edició també comptarà, per primera vegada, amb la participació d’un restaurant francès, La Chaumière de Font-Romeu, a l’Alta Cerdanya.
Informació pràctica
Entrades i reserves:
comuordino.entradas.plus/entradas/ca/listaEventos
Organització i col·laboradors
Organitza:
Ordino (Reserva de biosfera)
Col·labora:
Menjat Andorra
Amb el suport de:
Generalitat de Catalunya i Delegació del Govern a Andorra
Nota: la programació i els horaris poden patir petites variacions d’última hora segons l’organització de l’esdeveniment.
