fbpx

Pànxing Cerdanya

1, agost del 2021

1, agost del 2021

Cultura – Cerdanya

‘Formatges dels Pirineus: els 50 millors’, de Natàlia Nicolau i Laia Pont

Cerdanya
6266d65e1fccf9da60d393edcb5f87bb.jpg

El Pirineu fa olor de formatge, de mar a mar, i gairebé des que el món és món. 

En aquestes pàgines n’hi trobareu cinquanta dels millors. Les autores han dividit la serralada en tres grans zones, Pirineus Atlàntics, Centrals i Orientals i, després d’un treball de camp extraordinari, hi han destil·lat mig centenar d’exemples. Sabrem de les seves característiques i de com s’han fabricat, però també coneixerem la seva història i la seva raó de ser.
 
El llibre posa en valor el producte però també, i sobretot, i això és nou, el productor en tant que creador d’un aliment que respira paisatge, que té gust de territori i que ofereix profundes sensacions lligades a la terra. 
 
Editorial: Cossetània
Any: 2017

 

 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.