fbpx

Pànxing Cerdanya

15, abril del 2021

15, abril del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Coques, foc i petards

Cerdanya
e018efc8b14d81f55fecb504adf2973a.jpg

Coques, foc i petards són els grans protagonistes de la nit de Sant Joan, la festa que dóna pas a les intenses nits d'estiu. Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de  bruixes, d'encanteris i de tradicions ancestrals, donem la benvinguda a l'estiu, a mesura que avanci la nit l'olor de pólvora, els espetecs i explosions i les guspires de foc brillant ocuparan tot l'espai del nostre entorn convertint-se en els protagonistes absoluts d'aquesta màgica nit.

I amb els petards i el foc de fons es multiplicaran els sopars de família, entre amics, populars…. Sopars que acabaran tots amb el mateix denominadors comú, un final dolç i tradicional: la coca de Sant Joan. De fruita confitada o de pinyons, de llardons o de crema, qualsevol de les moltes especialitats elaborades per  pastissers i forners posaran el punt final desitjat per petits i grans d'un sopar que, ara sí, donarà ja pas a la disbauxa de la nit més curta de l'any.

Segur que les coques de llardons i de crema seran l'aposta més segura, però poc a poc van fent-se també reines de les taules les farcides de xocolata, cabell  d'àngel i fins i tot de tofu. Els pastissers s'atreveixen a innovar seguint les noves modes de la cuina més moderna, però siguin les més tradicionals o les més innovadores fan les delícies de grans i petits i endolciran, de ben segur,la nit més curta de l'any.

Forn La Fleca Vella
Puigcerdà – Tel. 972 880 221 / 972 880 058

Vine a buscar la coca per a la teva revetlla de Sant Joan. Com sempre hi trobareu la de crema, fruita i pinyons, però si no la voleu tan farcida també la fem amb sucre o només fruita. Encarrega-la!!! I La podràs recollir C/Ramon Cosp o a l'Avinguda Segre.

Forn de Prullans
Prullans – Tel. 973 510 408

Tots els nostres productes estan fets artesanalment al forn de llenya. I per Sant Joan les nostres coques de brioix amb crema, amb fruita, pinyons, llardons i pasta de croissant amb cabell d'àngel.

Forn Pous
Bellver – Tel. 973 510 123

El Forn Pous, amb 96 anys d'existència, s'ha caracteritzat per la qualitat dels seus productes. Les coques, algunes de llarga tradició cerdana com la coca de forner, la de llardons o la d'ou han estat apreciades per la clientela de tota la Cerdanya. Més recentment hem ampliat l'oferta amb les coques de fruita (típiques de Sant  Joan), de crema, de pinyons, de croissant amb ametlles, etc., totes elles per delectar el paladar i gaudir-ne a les festes i revetlles com la de Sant Joan.

El Forn d’en Jordi
Martinet – Tel. 973 515 031

Treballem de forma artesanal i innovadora per oferir qualitat i varietat als nostres clients. Els nostres dos forns de llenya, de pedra volcànica, i la utilització, únicament, de matèries primeres naturals i de qualitat atorga als nostres productes una textura, aroma i sabor molt peculiars. Pans especials, coques dolces i salades, pastes dolces i salades i tota mena de pastissos faran les vostres delícies.

La Rosella
Bellver – Tel. 973 511 219
Per Sant Joan i Sant Pere a pastisseria La Rosella podràs triar entre la nostra gran varietat de coques.

BONA FESTA MAJOR!

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.