fbpx

Pànxing Cerdanya

4, agost del 2021

4, agost del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Coques per Sant Joan a la Cerdanya

Cerdanya
49bcf0e5f1da8d3a348b49cba87caf89.jpg

Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d’encanteris i de tradicions ancestrals, donem la benvinguda a l’estiu. Coques, foc i petards seran els grans protagonistes de la nit per gaudi de gran i petits.

Els orígens d’aquesta festa, malgrat el seu lligam a un sant, són pagans ja que era la celebració de l’arribada del solstici d’estiu a l’hemisferi nord. Encendre una foguera no era més que la representació d’apropar el foc al sol per atorgar-li força. Molts països i indrets del món celebren aquesta festa de maneres diverses, per exemple la ciutat d’Oporto s’omple de revetlles i sardines brasejades, que donen pas a focs d’artifici. A Suècia aquesta celebració és la més important després de Nadal, durant tota una setmana el país s’omple d’àpats a l’aire lliure i les dones s’engalanen els cabells amb flors. Al Regne Unit és on més arrelat està la vessant pagana de la festivitat i milers de persones acampen aquella nit a l’aire lliure a les pedres de Stonehenge, acompanyades per fogueres.
 
Però aquí malgrat aquestes belles tradicions continuarem celebrant el Sant Joan  entre foc, petards, revetlles musicals i coques per endolcir la nit. Amb els petards i el foc de fons es multiplicaran els sopars de família, entre amics, populars, a la fresca, a la platja…. Sopars que acabaran tots amb el mateix denominadors comú, un final dolç i tradicional: la coca de Sant Joan. De fruita confitada o de pinyons, de llardons o de crema, qualsevol de les moltes especialitats elaborades per pastissers i forners posaran el punt final desitjat per petits i grans d’un sopar que, ara sí, donarà ja pas a la disbauxa de la nit més curta de l’any.
 
Des del Pànxing us avancem uns bocinets d’aquest dolç elaborat a la Cerdanya per començar a fer boca. Bona revetlla!!
 
Forn La Fleca Vella

Puigcerdà – Tel. 972 880 221 / 972 880 058

Vine a buscar la coca per a la teva revetlla de Sant Joan. Com sempre hi trobareu la de crema, fruita i pinyons, però si no la voleu tan farcida també la fem amb sucre o només fruita. Encarrega-la!!! I La podràs recollir  C/Ramon Cosp o a l'Avinguda Segre.

Forn Pous

Bellver de Cerdanya – Tel. 973 510 123

El Forn Pous, amb 97 anys d’existència, s’ha caracteritzat per la qualitat dels seus productes. Les coques, algunes de llarga tradició cerdana com la coca de forner, la de llardons o la d’ou han estat apreciades per la clientela de tota la Cerdanya. Més recentment hem ampliat l’oferta amb les coques de fruita (típiques de Sant Joan), de crema, de pinyons, de croissant amb ametlles, etc., totes elles per delectar el paladar i gaudir-ne a les festes i revetlles com la de Sant Joan.

El Forn d’en Jordi

Martinet – Tel. 973 515 031

Treballem de forma artesanal i innovadora per oferir qualitat i varietat als nostres clients. Els nostres dos forns de llenya, de pedra volcànica, i la utilització, únicament, de matèries primeres naturals i de qualitat atorga als nostres productes una textura, aroma i sabor molt peculiars. Pans especials, coques dolces i salades, pastes dolces i salades i tota mena de pastissos faran les vostres delícies.

Forn de Prullans

Prullans – Tel. 973 510 408

Tots els nostres productes estan fets artesanalment  al forn de llenya. I per Sant Joan cal provar les nostres coques de brioix amb crema, amb fruita, pinyons, llardons i pasta de croissant amb cabell d’àngel.

La Rosella

Bellver – Tel. 973 511 219

Per Sant Joan i Sant Pere a pastisseria La Rosella podràs triar entre la nostra gran varietat de coques. Des de les més tradicionals a les més diferents. Si les proves no te’n podràs estar de repetir. BONA FESTA MAJOR!
 
 
Servipa Cerdanya – Pans&Coques    
Puigcerdà – Llívia 
T. 972 880 924 – T. 972 146 192
 
Com sempre ens trobaràs a les nostres botigues Pans&Coques de Llívia i Puigcerdà per encarregar la teva coca de Sant Joan, entre les que podràs escollir entre un gran assortit. Bona revetlla!
 
 
Pastisseria Vilarrubla      
Martinet i La Seu d’Urgell
T. 973 515 028 – 973 361 384
 
Vine a buscar la teva coca de Sant Joan, com sempre, totes cuites al forn de llenya. En trobaràs de moltes varietats, de crema, de fruita… i els nostres pinyons són autèntics de Castella! Tot a punt per passar una bona revetlla! 
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.