fbpx

Pànxing Cerdanya

5, agost del 2021

5, agost del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Crema de moixerons amb encenalls de pernil

Cerdanya
moixernons
Ben instal·lats a la primavera, més d’un i de dos ja hem anat a controlar les “moixerroneres”. A l’espera que comencin a dinar fruit, us deixem proposem aquesta recepta: crema de moixerons amb encenalls de pernil

Ingredients

Elaboració de la crema de moixerons

  1. En una cassola amb l’oli ben calent, hi afegim la ceba picada i la deixem coure. Quan sigui translúcida, hi incorporem els moixernons nets i laminats fins que la ceba sigui rossa.
  2. Tot seguit, hi posem el pa torrat tallat a trossos, remenem una mica i cobrim el contingut de la cassola amb el caldo que haurem escalfat prèviament.
  3. Deixem fer xup-xup a mig foc durant tres quarts d’hora i un cop cuit, ho passem pel colador xinès o per la batedora.
  4. Ho servim en un bol, ho amanim amb un rajolí d’oli i hi afegim els encenalls de pernil per sobre.

Si t’ha agradat llegir la recepta de Crema de moixerons amb encenalls de pernil, també et pot interessar llegir la recepta de Falàfel amb salsa de iogurt.

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.