fbpx

Pànxing Cerdanya

3, agost del 2021

3, agost del 2021

Gastronomia – Cerdanya

De terrasses i tapes per la Cerdanya

Cerdanya
5df5e3200851db4f5c3aaf5f91ebb6fe.jpg
L’arribada del bon temps, porta dies més llargs, més hores de sol i de claror, de càlides nits… creixen les ganes de carrer, d’escalfor, d’amics, d’aire lliure i…  comencen a aparèixer terrasses per gaudir de la nova estació en totes les seves vessants. També a La Cerdanya la nova estació provoca l’aparició de terrasses i terrassetes a qualsevol petit bar o restaurants de la zona. 

Terrasses on prendre des de la clàssica canya acompanyada d’unes braves, als plats més sofisticats o els sopars més exquisits, fer un simple gelat o gaudir d’un àpat a base de… tapes!

 

Perquè.. sense cap mena de dubtes: les tapes estan de moda! Una moda certificada amb la gran quantitat de “rutes de tapes” sorgides a molts indrets de Catalunya com una nova manera de fer turisme gastronòmic. I estan de moda perquè són menjars creatius, de disseny o tradicionals, freds o calents, dolços o salats, en definitiva… perquè ofereixen mil i un sabors al gust de cada paladar. I degustar unes tapes entre amics a qualsevol terrasseta ceretana pot ser un dels grans plaers d’aquest estiu que tot just acabem d’estrenar.
 
Ningú sap molt bé quin és l’origen de les tapes, aquests petits mossos que fan les delícies de grans i petits. Són diverses les opinions, però hi ha qui defensa que el costum ve de l’edat mitjana quan es servien petites porcions de menjars acompanyats d’un got de vi, a imatge del que feien els agricultors i treballadors rurals medievals. Ara bé altres estudiosos de la gastronomia fixen l’aparició de les tapes com una norma, imposada a les fondes de Castella, per evitar enfrontaments entre els parroquians ebris. De totes maneres el que sembla clar és que el fet d’acompanyar la ingesta de begudes amb algun aliment es remunta molt enllà en la història. 
 
I aquesta tradició que ve de tant lluny avui s’ha convertit en un costum, el fet d’anar de tapes és una nova manera de gaudir de la gastronomia. La gran varietat de tapes que se’ns ofereixen donen per a acontentar a tothom, des d’unes tradicionals braves, això
sí indispensable ben fregides i amb una bona salsa amb el seu punt de picant, fins a creatives elaboracions amb noms difícils de recordar, fredes o calentes, salades o dolces, són un recurs ideal per seure a una terrassa i gaudir-les amb calma.
 
Des del Pànxing us recomanem unes quantes que de ben segur faran les vostres delícies!
 

Bar Lancaster – Bellver de Cerdanya – T. 973 510 972

Al Bar Lancaster podràs gaudir d’una gran selecció de tapes. Acompanya-les amb les millors cerveses d’importació o amb un vi del nostre celler. També trobaràs una gran col·lecció de les nostres torrades Especials. Acompanya’ns aquest estiu, dins el local 
climatitzat o a la nostra terrassa.
 

 

Braseria La Cerdanya – Bellver – T. 973 511 051

La Braseria Cerdanya us ofereix un seguit de tapes per prendre quan més vinguin de gust: a l’hora del vermut, per fer gana abans de dinar, al vespre quan baixa el sol o de nit per fer un sopar d’allò més variat. Oferim unes patates braves exquisides, calamars 
a la romana, “callos” d’allò més bons, croquetes,… Veniu, us sorprendran!

 

La Granja d'Alp – Alp – Tel. 667 779 733

Dins el bar o a la terrassa, podràs esmorzar, tastar boníssims entrepans, plats combinats o el brou i pastes a l’hivern. També trobaràs embotits sense gluten i pa per celíacs. I Sobretot no pots anar-te’n sense tastar la nostra Nata! També podràs fer l’aperitiu amb les nostres tapes, platillos i pinxos. A més, els dies de futbol, t’oferim; 1/5 més tapa per només 2€!

 

Baserri Taverna Basca – Puigcerdà – T. 610 02 68 73

T’animem a venir a la nostra terrasseta a provar el nostre vermut casolà, el pots acompanyar d’una de les nostres tapes o pintxos o bé, quedar-te a menjar. Tenim una carta molt variada, el menú sidreria i el menú de cap de setmana. Tot els plats són d’elaboració casolana i seguint autèntiques receptes basques.
 

 

El Refugi de la Cervesa – Puigcerdà – T. 630 985 650

Sorprendre’t amb un pintxo original, és el nostre lema! Acompanyem sempre la teva consumició amb un pintxo i, especialment, els diumenges on podràs escollir entre una gran varietat. Descobreix també la nostra gran selecció de cerveses d’importació. I si vols passar una estona divertida, tots els tercers divendres de cada mes, els millors  monologuistes al Refugi de la Cervesa.
 

 

El 600 de la Pepi – Puigcerdà – T. 872 216 643

Al 600 de la Pepi la nostra tapa preferida són els ous ecològics estrellats, amb “Foie poele”, sal de llima, patata palla y encenalls de pernil ibèric de gla. Deixa’t seduir aquest estiu!

 

Restaurant Tapanyam – Puigcerdà – T. 972 882 360

A més de la nostra cuina casolana, a Tapanyam podràs descobrir una gran selecció de tapes fredes i calentes, dins del restaurant o a la nostra terrassa coberta. A més per cada beguda 1 pintxo gratuït.
 

 

Celler Forat 19 – Soriguerola. Golf Fontanals – Tel. 666 601 407

A Celler Forat 19…. Vermuts selectes, tapes i platillos a la fresca! Sol, aire pur, tranquil·litat i vistes de la Cerdanya. La resta la posem nosaltres. 

 

El Paller de Queixans – Queixans – Tel. 972 141 078 

Aquest estiu a El Paller de Queixans us proposem un assortit de tapes i vermuts al nostre jardí a l’aire lliure. Tapes com aquesta sardina escabetxada. Vine a  tastar-la!
 
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.