Pànxing Cerdanya

27, gener del 2021

27, gener del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Experiències Pànxing a Cerdanya

Cerdanya
e669030a1a93ebe51c1d3a2f08dfe5a9.jpg
Els passats 21 i 22 d’abril, l’equip de Pànxing ens vam reunir a Cerdanya per conviure dos dies plegats. Van ser dues jornades plenes d’experiències, amb alguna estona de feina però amb molt temps per l’esbarjo en el qual vam poder constatar que Pànxing està format per un bon equip, amb ganes de treballar i passar-ho bé.

Ballar zumba envoltats de camps de golf i muntanyes nevades, aprendre a jugar a curling a la pista de gel de Puigcerdà amb els millors professors i tastar les elaboracions més representatives de la gastronomia de Cerdanya. Aquests van ser els plats principals de les Jornades Pànxing, uns dies amb molta activitat però també amb moltes emocions.
 
Dijous 21 d’abril
 
11h La Molina – Arribada al Parc d’Aventura de La Molina.
L’equip d’Altitud Extrem ens esperava per fer un circuit als arbres i un recorregut amb Segway. Malauradament la pluja no ens va deixar gaudir-ne però pels qui ho havíem fet l’estiu passat durant el Pànxing Trip, sabem que és divertidíssim!
 
13h Llívia – Arribada a la Fonda Mercè de Llívia.
En Xavi ens acull a la Fonda i de seguida ens fa sentir com a casa. La Fonda és, sens dubte,  molt acollidora. Maletes a lloc, ens preparem  per anar a dinar.
 
 
14.30h Alp – Dinar al Restaurant Ca l’Eudald
L’Eudald i en Frank ens han preparat una taula per a una autèntica celebració i un menú per llepar-nos els dits:
 
 
Aperitiu
Amanida amb salmó marinat
Musclos a la marinera
Seitons frescos
Vaset amb crema de bolets
Segon plat a escollir 
Mandonguilles casolanes amb bolets
Lluç fresc al forn amb verdures
Jarret de vedella rostit al forn a baixa temperatura
Postres
Pastís de formatge amb 
melmelada de maduixa
 
 
 
16.30h Alp – Reunió Pànxing
Havent gaudit d’un excel·lent dinar i aprofitant que està tot l’equip reunit, dediquem una estona  per parlar del Pànxing, compartir punts de vista i constatar que gràcies als nostres lectors i a la feina ben feta cada vegada tenim més audiència.
 
 
18h Fontanals – Club Esportiu Fontanals de Cerdanya
L’Anna ens rep al Club on ens espera una classe de zumba i un centre wellness d’última generació (piscines, saunes, gimnàs, pàdel, tenis,..) mentre gaudim d’un paisatge incomparable, entre camps de golf i muntanyes nevades. Una experiència esportiva però també amb molts moments de rialles.
 
 
 
21.30h Queixans – Sopar a l’Espai Gastromusical Badiu
Després d’una bona dutxa, en Xavi Forga i el seu equip ens ha preparat un assortiment de pinxos deliciosos acompanyats per la música, la llar de foc i el fantàstic local. Un espai on no només vam poder  gaudir d’un bon sopar sinó on vam poder ballar fins la mitja nit.
 
 
PINXOS
Piruleta de parmesà i orenga
Croquetes diverses
Torradeta de ventresca i fals caviar piquillo
Crema d’all blanc amb ratlladura de mango
Blodimeri amb llagostí cruixent
Delícies de brie i poma amb botifarra negra
Torradeta deliciosa de micuit de foie, nous i reducció d’Oporto
Filet amb verdures i romesco
Mini hamburguesa amb formatge de cabra
Delícies amb gerds
Xarrup de iogurt i fruits vermells
Trufes
 
 
 
Divendres 22 d'abril
 
9.30h Llívia – Esmorzar a la Fonda Mercè 
Res millor per agafar energia que un esmorzar ben complert com el que ens van oferir a la Fonda Mercè de Llívia.
 
 
ESMORZAR
Embotits de primera qualitat
Pa torrat
Croissants
Melmelades
Iogurts
Cafès
 
11.30h Puigcerdà – Curs d’iniciació al Curling
En Carles de Moxó i la Sílvia, del Club de Curling Puigcerdà Pànxing, ens reben al Poliesportiu de Puigcerdà per  donar-nos algunes instruccions d’aquest esport que molts desconeixíem. Amb molta paciència ens ensenyen com moure’ns pel gel, com agafar l’escombra i com fer lliscar la pedra, tasques que, a priori, semblen fàcils, però que tenen més dificultat de l’esperat. Una experiència inoblidable.
 
 
14.30h Puigcerdà – Dinar al Restaurant Muuu
El Restaurant Muuu, un lloc encantador amb una acurada decoració, ens espera amb un gran tiberi i plats exquisits per acabar les Jornades Pànxing amb el millor gust de boca. 
 
 
APERITIU
Amanida variada
Verdures a la brasa amb salsa romesco
Torradetes amb pernil de bou
Trinxat de la Cerdanya
SEGON
Arrossos de mar i de muntanya  a la brasa
POSTRES
Xocolata amb carquinyolis
Croqueta de Santa Teresa
Cafès
 
 
 
EQUIP PÀNXING
 
 
Personal, col·laboradors i amics: Gemma Pàmies, Jordi Pàmies, Maite Pàmies, Pere Gayan, Magda Solé, Manel Parras, Montserrat Vilanova, Joan Figueres, Mercè Marsal, Elena Filbà, Llorenç Pubill, Georgina Fonts, Cristina Vico, Mariona Reverter, Caro Font, Montse Calopa, Maite Viñals, Elisenda Fernàndez, Oscar Palomino, Estel Carreras, Alba Ravetllat, Marta Culebras, Jose Miguel Gutiérrez i Clariana Carreras.
I els que no van poder venir: Xavier Escandell, Gonzalo Sanguinetti, Sílvia Culell, Sònia Clotet i Yolanda Mas.
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

Número 162
Pànxing Maresme

Número 162

Número 354
Pànxing Cerdanya

Número 354

Número 267
Pànxing Berguedà,
Bages i Solsonès

Número 267

Número 34
Pànxing Pirineus

Número 34

Número 95
SeeBarcelona

Número 95

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.