Pànxing Cerdanya

20, abril del 2024

Search
Close this search box.

20, abril del 2024

Gastronomia – Cerdanya

Les fruites i verdures de temporada al juliol

Cerdanya
Captura de pantalla (78)
L’arribada de l’estiu és sinònim de colors i abundància a les fruites i verdures. Al Pànxing som confessos seguidors de la temporalitat dels productes d’horta, així que tot seguit repassem alguns dels exemplars que aquest mes de juliol se’ns presenten en el seu moment òptim.

Tomàquets

Els reis de l’estiu! Dolços i sucosos, ja podem començar a trobar a les fruiteries exemplars cultivats fora dels hivernacles, madurats al sol, fet que els confereix un gust inigualable als seus companys que han crescut en interior. Les amanides amb mozzarella i salsa pesto seran un plat recurrent als vostres menús.

fruites i verdures

Carbassons i cogombres

Aquests germans de la família de les cucurbitàcies són rics en aigua, perfectes per refrescar-nos en els dies de més calor. Els primers els podem consumir en infinitat de receptes, sigui en forma de crudités, en cremes fredes o a la planxa. Els cogombres esdevindran un complement perfecte per les nostres amanides o els tan esperats gaspatxos.

fruites i verdures

Albergínies

Emprades des de temps remots, les albergínies són la base de plats deliciosos com la  samfaina, el mutàbal o la mussaca. Es poden escalivar, arrebossar o fer en tempura, però aneu amb compte perquè absorbeixen molt oli. Són riques en fibra i aporten petites quantitats de vitamines del grup B.

fruites i verdures

Préssecs, albercocs i nectarines

Dolços mossecs de fibra i suc, quan arriben aquestes fruites podem dir que l’estiu ja ha estat inaugurat! N’hi ha de moltes varietats i no només ens serveixen de postres o com a saludable snack, també els podem incorporar a plats freds com amanides.

fruites i verdures

Síndria i meló

Hi ha alguna fruita més d’estiu que aquest parell? Sucoses i refrescants, la síndria i el meló són ideals per endur-nos-els als àpats a la fresca. Són les dues fruites (el meló en realitat és una hortalissa) amb més percentatge d’aigua, i ens aporten nombroses vitamines interessants per al nostre organisme.

Redacció

Si t’ha agradat llegir el reportatge Les fruites i verdures de temporada al juliol, també et pot interessar la recepta de Albergínies farcides.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.