fbpx

Pànxing Cerdanya

22, abril del 2021

22, abril del 2021

Gastronomia – Cerdanya

III Jornades Gastronòmiques del Bolet de Primavera a Ger de Cerdanya

Cerdanya
817e51b961c2b246c5a849bae519bc08.jpg
Del 8 al 17 de juny! Amb l’arribada de la primavera, comença una de les temporades gastronòmiques més agraïdes, la temporada de carmalloles, moixernons i múrgoles. Aquests fongs són populars a la nostra comarca, tal com demostra la tradició culinària del nostre receptari.

Un cop més, els restaurants de Ger s’han unit per retre homenatge als bolets oferint diferents elaboracions del 8 al 17 de juny. Amb aquestes jornades, els restaurants de Ger pretenen prolongar i ampliar aquesta tradició amb receptes clàssiques de sempre però també aportant noves elaboracions al receptari ceretà.
 
A continuació us presentem els restaurants i plats que participen en les jornades. Que vagi de gust!
 

El Jaç
La Maria Àngels i la Carme cuinaran el seu menú diari i durant aquests dies hi trobarem plats amb bolets que aniran variant segons els tipus de bolets de primavera. 
Informació i reserves: 972 894 291. Diumenges, tancat. 
 
Cal Pons
Durant els dies de les jornades, la Lourdes i la Rosa ens cuinaran tres especialitats amb bolets que trobarem a la seva carta: 
 
Risotto de carmalloles.
Bacallà amb moixernons ceba confitada i gratinat amb mussolina d’alls.
• Croquetes de carmalloles i moixernons.
 

Informació i reserves: 972 894 110. Dijous tancat.
 
El Rebost de Ger
Veniu a assaborir el menú de xicoies i bolets de primavera de ca la Xusa amb els següents plats:  
 
 
· Coca de xicoies, ou de guatlla i pernil d’ànec
· Saltat de cigrons, bolets i calamars
· Ou, múrgoles farcides de foie i salsa de tòfona
· Melós de vedella amb bolets de primavera
· Postres: Quesada amb melmelada de tomàquet i bolet
 

Informació i reserves: 972 14 70 55. Obert de divendres a diumenge.
 
Cal Jet – Bistrot de muntanya 

 

En David ens oferirà dos plats fets amb bolets de primavera: 
 
 
· Truita de carmalloles 
· Llengua de vedella amb moixernons

 
Informació i reserves: 972 894 259 / 666 601 407 • Dimecres tancat.
 
Ger us ofereix, doncs, una proposta ben llaminera! Us llepareu els dits, us hi esperem!
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.