fbpx

Pànxing Cerdanya

28, juliol del 2021

28, juliol del 2021

Gastronomia – Cerdanya

IV Jornades Gastronòmiques del Bolet de Primavera a Ger de Cerdanya

Cerdanya
4be1da12094acb24dcc707396b2832d0.jpg
Un cop més, els restaurants de Ger s’han unit per retre homenatge als bolets oferint diferents elaboracions de l’1 al 16 de juny. Amb aquestes jornades els restaurants de Ger pretenen prolongar i ampliar aquesta tradició amb receptes clàssiques de sempre però també aportant noves elaboracions al receptari ceretà.

Amb l’arribada de la primavera comença una de les temporades gastronòmiques més agraïdes i esperades: la temporada de carmalloles, moixernons i múrgoles. Aquests fongs són populars a la nostra comarca com demostra la tradició culinària del nostre receptari.
 
A continuació us presentem els restaurants i plats que participen en les jornades. Que vagi de gust! 
 

El Jaç
Cuinarem un menú diari i durant aquests dies hi trobareu plats amb bolets que aniran variant segons el tipus de bolets de primavera. 
Informació i reserves: 972 894 291. Diumenges, tancat. 
 
El Rebost de Ger
Per aquest any la Xusa ens proposa:   
Amanida de xicoies ou de guatlla i pernil d’ànec
Ofegat de rap amb múrgoles a la crema
Fricandó de vedella ecològica amb ceps
Bolets variats de primavera amb ous estrellats, encenalls de foie i oli de tòfona 
I algun plat més depenen de la disponibilitat de bolets enguany!

 
Informació i reserves: 972 14 70 55. Obert de divendres a diumenge.

 
Cal Jet – Bistrot de muntanya 

 

En David us oferirà els següents plats: 
Múrgoles amb crema de foie
Carpaccio de ceps i rovell d’ou curat
Xató de muntanya
 

Informació i reserves: 972 894 259 / 666 601 407 • Dimecres tancat.
 
Refugi de la Feixa
Durant els dies de les Jornades, la Marta del Refugi de la Feixa us oferirà els següents plats: 
Amanida de Muntanya amb xicoies collides al Pla de la Feixa
Torrada amb ceba caramel·litzada, moixernons i formatge de cabra gratinat.
 
Informació i reserves: 696 629 396. Obert caps de setmana. Entre setmana sota reserva.

 
Ger us ofereix, doncs, una proposta ben llaminera! Us llepareu els dits, us hi esperem!
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.