fbpx

Pànxing Cerdanya

9, desembre del 2022

9, desembre del 2022

Gastronomia – Cerdanya

Panellets de castanya

Cerdanya
panellets cast
Amb la tardor ben instaurada a la comarca, castanyes i moniatos s’hanconvertit en una de les menges que més de gustensvénen. A vegades, ambdósproductes queden freds i arraconats a la cuina. Avuiusproposem una recepta per donar-li una segonaoportunitat a un d’ells: panellets de castanyes.

Ingredients:

  • 200 g de castanyes cuites
  • 200 g de massapà blanc
  • Sucre llustre
  • Un ou
  • Xocolata de cobertura

Elaboració:

1. Agafem les castanyes cuites i fredes i les triturem en un processador d’aliments fins que quedi una espècie de farina rugosa de castanya.

2. En un bol, hi afegim el massapà, hi aboquem la pasta de castanya i ho treballem fins que tot plegat estigui ben integrat.

3. Ha arribat el moment de fer boles i donar-les la forma de castanya. És un procés en el qual els més petits de casa ens poden ajudar.

4. Un cop tenim les nostres castanyes, les pintem amb rovell d’ou i les empolvorem amb sucre llustre. Col·loquem els panellets en una safata de forn i els coem a 220º durant sis o set minuts.

5. Un cop cuits, desfarem la xocolata de cobertura al bany maria i hi sucarem una punta perquè els nostres panellets semblin autèntiques castanyes.

Si t’ha agradat llegir la recepta de Panellets de castanya, també et pot interessar llegir Lasanya de carn ecològica de Cerdanya.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.