Ingredients:
- 150 ml de llet
- 1 sobre de llevat
- 350 g de farina
- 3 ous
- ratlladura de llimona
- 200 g de mantega
- sal
- encenalls de xocolata (al gust)
Elaboració:
- Fes una massa amb 75 ml de llet tèbia, llevat i 100 g de farina. Deixa-ho reposar en algun lloc calentó durant uns 30 minuts.
- Posa en un bol, 75 ml de llet també tèbia i 125 g de farina tamisada. Afegeix la massa que havies fet anteriorment. Quan ho tinguis unificat, deixa-ho reposar novament fins que dobli el seu volum.
- Posa la massa dins d’un bol i afegeix la mantega, els ous, ratlladura de llimona i 125 g més de farina tamisada.
- Barreja tots els ingredients fins que quedi ben compacte.
- Afegeix els encenalls de xocolata i un polsim de sal.
- Unta un motlle de mantega i incorpora la massa.
- Introdueix-lo al forn durant 10 minuts a 200ºC i després 45 minuts més a 160ºC.
- Deixa’l refredar sobre el marbre de la cuina i ja el tindrem llest per degustar. Bon profit!
Si t’ha agradat llegir la recepta de Panettone de xocolata, també et pot interessar llegir la recepta de Garoines de xocolata.
