fbpx

Pànxing Cerdanya

29, gener del 2023

29, gener del 2023

Gastronomia – Cerdanya

Panettone de xocolata

Cerdanya
panettone
El Panettone és un clàssic de Nadal. La seva elaboració no és gens fàcil, però aquest mes us proposem una recepta força senzilla. Animeu-vos, sereu l'enveja de la família!

Ingredients:

  • 150 ml de llet
  • 1 sobre de llevat
  • 350 g de farina
  • 3 ous
  • ratlladura de llimona
  • 200 g de mantega
  • sal
  • encenalls de xocolata (al gust)

Elaboració:

  1. Fes una massa amb 75 ml de llet tèbia, llevat i 100 g de farina. Deixa-ho reposar en algun lloc calentó durant uns 30 minuts.
  2. Posa en un bol, 75 ml de llet també tèbia i 125 g de farina tamisada. Afegeix la massa que havies fet anteriorment. Quan ho tinguis unificat, deixa-ho reposar novament fins que dobli el seu volum.
  3. Posa la massa dins d’un bol i afegeix la mantega, els ous, ratlladura de llimona i 125 g més de farina tamisada.
  4. Barreja tots els ingredients fins que quedi ben compacte.
  5. Afegeix els encenalls de xocolata i un polsim de sal.
  6. Unta un motlle de mantega i incorpora la massa.
  7. Introdueix-lo al forn durant 10 minuts a 200ºC i després 45 minuts més a 160ºC.
  8. Deixa’l refredar sobre el marbre de la cuina i ja el tindrem llest per degustar. Bon profit!

Si t’ha agradat llegir la recepta de Panettone de xocolata, també et pot interessar llegir la recepta de Garoines de xocolata.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.