Pànxing Cerdanya

12, abril del 2024

Search
Close this search box.

12, abril del 2024

Gastronomia – Cerdanya

Refugis de muntanya: caminar, descansar i també menjar!

Cerdanya
refugis
Els i les amants de la muntanya i el medi natural sabem de la importància dels refugis de muntanya, guardats i lliures. Aquests espais situats en zones més o menys remotes de les nostres muntanyes suposen un espai de recer i empara on descansar després d'una llarga, exigent i recompensant caminada, o refugiar-se de la inclemència del temps, o simplement fer una pausa al camí i xerrar i conèixer els guardes o els altres usuaris o usuàries de l'espai.

Avui us parlarem dels diferents refugis guardats de la nostra comarca des d’una perspectiva gastronòmica, culinària, transitant entre dos mons: l’essència inqüestionable de proporció de redós dels refugis i l’oferta gastronòmica que de mica en mica s’actualitza i que ens ofereixen. Calceu-vos les botes i seguiu-nos en aquesta ruta gatronòmica pels refugis cerdans.

VESSANT NORD DE LA VALL

REFUGI DE MALNIU (2.127m)

Parada indispensable pels valents i valentes que ressegueixen les marques vermelles i blanques del Sender del Pirineu i camp base ideal per emprendre l’ascens a uns quants cims propers, sent el més conegut el Puigpedrós, el sostre de la Baixa Cerdanya. Per Malniu també hi passen rutes precioses com la dels Estanys Amagats, que ens descobrirà uns paratges naturals impressionants.

El refugi disposa de més de 50 places i ofereix els serveis indispensables per descansar a la muntanya. El menjar és casolà, preparat amb la calma i amor que impregna cada racó d’aquest indret: hi ha poques sensacions més plaents que degustar un bon plat de caldo després de bregar amb la neu o el torb a l’hivern. Tranquils, a l’estiu ens rebran amb propostes més fresques.

REFUGI DEL CAP DEL REC (1.956m)

Als peus de les pistes d’esquí nòrdic hi trobem el refugi del Cap del Rec. A l’hivern es converteix en un punt indispensable per recuperar-se després d’una bona jornada lliscant per les traces o després de recórrer els seus senders amb les raquetes de neu calçades als peus. A l’estiu, és un punt perfecte per descobrir els boscos de pi negre de la comarca i fer el cim de la Tossa Plana de Lles. En baixar, ens esperarà un reconfortant àpat a base de plats casolans i representatius de la cuina de casa nostra.

REFUGI DE LA FEIXA (2.160m)

El Refugi de la Feixa condensa en un espai tota l’essència dels refugis de muntanya: petit, íntim, funcional, respectuós i ubicat en un indret privilegiat, cruïlla de camins, que ofereix a tot caminant, genet, ciclista i amant de la muntanya en general un espai de trobada i repòs.

La Feixa té les coses clares: vol que el seu impacte al medi ambient sigui el menor possible, sent autosuficients energèticament i fent un consum responsable dels recursos naturals que el seu entorn els proporciona.

I pel que fa al menjar (avui hem vingut a parlar d’això!) la seva filosofia es manté ferma i convençuda en aportar positivament a la societat productiva de la Cerdanya. Entre els seus plats hi podreu gaudir de cuina típica de muntanya i de la terra com l’arròs de muntanya, vedella ecològica amb bolets o l’indispensable trinxat de Cerdanya. Ah, i no podem passar per alt les opcions vegetarianes i veganes de la seva carta. Per llepar-se’n els dits!

REFUGI SOSTENIBLE / MENJAR ECOLÒGIC / PRODUCTE LOCAL

T. 696 629 396 – info@refugidelafeixa.comwww.refugidelafeixa.com@refugidelafeixa

  • Pla de la Feixa (entre Guils Fontanera i Meranges)
  • A 1h caminant de l’Estany de Malniu
  • Servei de pernocta i menjars
  • Informació sobre rutes i excursions
  • No us perdeu les activitats per aquesta temporada d’estiu: ioga, música, activitats infantils, xerrades naturalistes…
  • Obert tot l’any caps de setmana, festius i ponts
  • Temporada d’estiu obert cada dia

REFUGI DELS ESTANYS DE LA PERA (2.357m)

Què dir de la ubicació del refugi dels Estanys de la Pera? A escassos metres d’uns dels llacs de muntanya més bonics de la nostra comarca s’alça aquest refugi de pedra. Arribar a ell ja suposa una gran recompensa quan ho fem caminant, i l’oferta gastronòmica que ens hi espera acaba d’arrodonir aquesta experiència. Amb la cuina casolana per bandera, les seves guardes ofereixen als passants una cuina senzilla, sincera, feta amb bona mà i que de tant en tant deixa entreveure la influència italiana que hi impregna una de les seves guardes. Escalivada, guisats, plats de cullera i de postres, no deixeu de tastar els seus pastissos: un dolç trosset de cel a la terra dels llacs.

VESSANT SUD DE LA VALL

REFUGI DE NIU D’ÀLIGA (2.512m)

Si bé aquest refugi es troba al terme municipal de Bagà, permeteu-nos sentir-nos-el ben nostre. El Refugi del Niu de l’Àliga és una autèntica talaia situada a escassos metres del cim de la Tosa d’Alp. El seu nom no enganya, ben bé podria ser el niu d’una au repinyaire, i emmarcat dins de l’àmbit del Parc Natural Cadí-Moixeró s’alça com el refugi guardat més alt del Pirineu. És un dels refugis que enllaça la ruta de Cavalls del Vent i des d’ell podem carenejar fins a arribar a Penyes Altes, tot i que l’ascensió des de la Molina és una bona excusa per atansar-s’hi a gaudir de la seva cuina. El telecabina Cadí-Moixeró ha obert el seu accés a tothom qui vulgui gaudir d’una cuina variada, feta amb producte local i amb unes vistes difícils d’igualar.

REFUGI DE PRAT D’AGUILÓ “CÈSAR AUGUST TORRAS” (2.020m)

Prat d’Aguiló és pura muntanya: senderisme, travesses de muntanya, alpinisme, escalada, esquí de muntanya i natura, sempre natura. Ubicat sota les imponents parets del Cadí, als seus prats de muntanya comença el camí que mena al Pas dels Gosolans, que tantes cames han travessat des de temps pretèrits. La seva essència de refugi podria fer que ens oblidéssim per complet de la teca, però avui hem vingut a parlar d’això. Asseguts a les taules de fusta de l’interior hi podrem gaudir de plats de xup-xup, entre els quals destaquen els fideus a la cassola. Si els endrapeu després de baixar del Comabona o després de fer una canal, la recompensa és doble!

REFUGI DEL SERRAT DE LES ESPOSES (1.510m)

Porta d’entrada al Parc Natural del Cadí-Moixeró, el refugi del Serrat de les Esposes és un indret per conèixer la zona nord del parc. Tot caminant des del refugi podem gaudir d’una interessant excursió cap a l’avetosa de Riu, un espai on descobrir la importància dels boscos madurs per la fauna i on endinsar-se en el món fascinant dels banys de bosc. I després de caminar o meditar, què millor que degustar un bon àpat.

Al Serrat proposen una cuina adaptada a les necessitats de cada persona que els visita: opcions vegetarianes, cuina tradicional de muntanya i, jugant amb nous sabors i textures, plats basats en l’alimentació macrobiòtica per aportar al caminant o esportista tots els nutrients i energia perquè segueixi el seu camí en plena forma. Una experiència gastronòmica diferent i sorprenent en un entorn natural perfecte.

REFUGI DELS CORTALS DE L’INGLA (1.600m)

Seguint la pista de la vall de l’ingla des de Bellver de Cerdanya o donant la volta des del Serrat de les Esposes, trobem el petit i acollidor refugi dels Cortals de l’Ingla. Enmig de la ruta del Camí dels Bons Homes, aquest refugi dona recer a aquelles que empren la ruta perseguint la història dels

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.