fbpx

Pànxing Cerdanya

15, abril del 2021

15, abril del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Sant Joan amb coques, foc i petards a la Cerdanya

Cerdanya
3ac0956efa98c80b2a63d46b0e7bc377.jpg
Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d’encanteris i de tradicions ancestrals, donem la benvinguda a l’estiu. Coques, foc i petards seran els grans protagonistes de la nit per gaudi de gran i petits. Una nit especial que molts viuen intensament, però… quin és l’origen de la nit més curta de l’any.

Els orígens d’aquesta festa són pagans, no era més que la celebració de l’arribada del solstici d’estiu a l’hemisferi nord. Encendre una foguera era la representació d’apropar el foc al sol per atorgar-li força. Molts països i indrets del món celebren aquesta festa de maneres molt diverses, però sempre amb el foc com a protagonista indiscutible de la celebració.
 
A Catalunya, amb fogueres cremant arreu, moltes d’elles enceses per la Flama del Canigó després del seu llarg recorregut, i els primers petards esclatant al cel, amics, famílies i coneguts es reuniran per celebrar aquesta vetllada tan màgica… Sopars que acabaran tots amb un mateix denominador comú, un dels finals més dolç i tradicional del país: la coca de Sant Joan. De fruita confitada o de pinyons, de llardons o de crema, qualsevol de les moltes especialitats elaborades per pastissers i forners posaran el punt final desitjat per petits i grans d’un sopar que, ara sí, donarà ja pas a la disbauxa de la nit més curta de l’any.
 
Us resistireu a les coques de les pastisseries Pànxing?
 

Forn de Bolvir-Baronia. Bolvir – Tel. 972 895 072. Puigcerdà – Tel. 972 649 559

Amb més de 26 anys d’experiència, fem productes, pa, brioxeria, i ara per Sant Joan coques, de crema, xocolata, pinyons, cabell d’àngel, i de llardons. Totalment casolà i tot cuit al forn de llenya perquè trobeu a cada mossec el sabor de fet a casa. Tant al forn de Bolvir com a la Baronia de Puigcerdà.

Dolços Vera. Llívia – Tel. 972 896 586
 
Per Sant Joan i Sant Pere! podràs gaudir de tradició i qualitat. Vine i encarrega la teva coca, podràs triar entre la típica de brioix, de llardons, de crema i fruita, de pinyons…

Forn Pous. Bellver de Cerdanya – Tel. 973 510 123

El Forn Pous, amb  més de 100 anys d’existència, s’ha caracteritzat per la qualitat dels seus productes. Les coques, algunes de llarga tradició cerdana com la coca de forner, la de llardons o la d’ou han estat apreciades per la clientela de tota la Cerdanya. Més recentment hem ampliat l’oferta amb les coques de fruita (típiques de Sant Joan), de crema, de pinyons, de croissant amb ametlles, etc., totes elles per delectar el paladar i gaudir-ne a les festes i revetlles com la de Sant Joan.

La Rosella. Bellver. Tel. 973 511 219

Per Sant Joan i Sant Pere a pastisseria La Rosella podràs triar entre la nostra gran varietat de coques. Des de les més tradicionals a les més diferents. Si les proves no te’n podràs estar de repetir. BONA FESTA MAJOR!
 
 
 
Forn de Prullans. Prullans. Tel. 973 510 408

Tots els nostres productes estan fets artesanalment  al forn de llenya. I per Sant Joan cal provar les nostres coques de brioix amb crema, amb fruita, pinyons, llardons i pasta de croissant amb cabell d’àngel.

El Forn d’en Jordi. Martinet. Tel. 973 515 031

Treballem de forma artesanal i innovadora per oferir qualitat i varietat als nostres clients. Els nostres dos forns de llenya, de pedra volcànica, i la utilització, únicament, de matèries primeres naturals i de qualitat atorga als nostres productes una textura, aroma i sabor molt peculiars. Pans especials, coques dolces i salades, pastes dolces i salades i tota mena de pastissos faran les vostres delícies.

Pastisseria Vilarrubla. Martinet i La Seu d’Urgell. T. 973 515 028 – 973 361 384 – 972 141 082

Vine a buscar la teva coca de Sant Joan, com sempre, totes cuites al forn de llenya. En trobaràs de moltes varietats, de crema, de fruita… i els nostres pinyons són autèntics de Castella! Tot a punt per passar una bona revetlla! 

 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.