Del 17 al 27 d’octubre.
Els restaurants de Ger de Cerdanya tornen a unir-se per retre homenatge als bolets, un dels ingredients estrella del receptari de la Cerdanya. Aquest mes d’octubre tornen les Jornades Gastronòmiques dels Bolets de Tardor.
En aquesta cinquena edició, els establiments del municipi tornaran a posar sobre la taula els plats més tradicionals, però també sorprendran els comensals amb elaboracions ben originals.
Perquè pugueu triar amb calma què us ve més de gust, us oferim, tot seguit, el llistat dels restaurants que hi participen i les seves propostes.
REFUGI DE LA FEIXA
La Marta del Refugi de la Feixa us oferirà els següents plats:
• Arròs amb ceps (sense cap ingredient d’origen animal)
• Arròs de muntanya amb costella, botifarra i bolets
• Torrada amb ceba caramel·litzada, ceps i formatge de cabra gratinat
Obert tots els caps de setmana, festius i ponts. Entre setmana consulteu.
Cal fer reserva prèvia al 696 629 396
CAL JET – BISTROT DE MUNTANYA
En David i la Sandra ens oferiran els següents plats:
• Peus de porc a la brasa amb foie i ceps.
• Truita de camagrocs amb pernil ibèric.
• Supremes de truita de Tavascan amb rovellons escabetxats.
Informació i reserves: 972 89 42 59 / 666 60 14 07
REBOST DE GER
• Coca de rovellons, ceba tendra i botifarra amb oli d’all i julivert.
• Carpaccio de peu de porc amb amanida de rovellons en escabetx.
• Carpaccio de llagostins sobre llit de cep i vinagreta de tòfona.
• Ous ecològics sobre llit de bolets, encenall de foie i oli de tòfona.
• Melós de vedella estofat amb bolets.
Informació i reserves: 972 14 70 55
EL JAÇ
La Ma Àngels i la Carme cuinaran el seu menú diari com és habitual, però durant les Jornades incorporaran els diferents tipus de bolets que vagin trobant al bosc i al mercat en els seus plats casolans.
Informació i reserves: 972 89 42 91
Tots els plats estan susceptibles de canvi en funció de l’oferta dels bolets que hi hagi en el moment de les jornades! Veniu a gaudir-ne i a llepar-vos els dits!!!
