fbpx

Pànxing Cerdanya

1, agost del 2021

1, agost del 2021

Gastronomia – Cerdanya

V Jornades gastronòmiques dels bolets a Ger de Cerdanya

Cerdanya
387550f7343f4deb93ee23f25519aa16.jpg
Del 17 al 27 d’octubre.
Els restaurants de Ger de Cerdanya tornen a unir-se per retre homenatge als bolets, un dels ingredients estrella del receptari de la Cerdanya. Aquest mes d’octubre tornen les Jornades Gastronòmiques dels Bolets de Tardor. 
 
En aquesta cinquena edició, els establiments del municipi tornaran a posar sobre la taula els plats més tradicionals, però també sorprendran els comensals amb elaboracions ben originals. 
 
Perquè pugueu triar amb calma què us ve més de gust, us oferim, tot seguit, el llistat dels restaurants que hi participen i les seves propostes. 
 
REFUGI DE LA FEIXA
La Marta del Refugi de la Feixa us oferirà els següents plats:
• Arròs amb ceps (sense cap ingredient d’origen animal)
• Arròs de muntanya amb costella, botifarra i bolets
• Torrada amb ceba caramel·litzada, ceps i formatge de cabra gratinat
 
Obert tots els caps de setmana, festius i ponts. Entre setmana consulteu. 
Cal fer reserva prèvia al 696 629 396
 
CAL JET – BISTROT DE MUNTANYA
En David i la Sandra ens oferiran els següents plats:
• Peus de porc a la brasa amb foie i ceps.
• Truita de camagrocs amb pernil ibèric.
• Supremes de truita de Tavascan amb rovellons escabetxats.
 
Informació i reserves: 972 89 42 59 / 666 60 14 07
 
REBOST DE GER
• Coca de rovellons, ceba tendra i botifarra amb oli d’all i julivert.
• Carpaccio de peu de porc amb amanida de rovellons en escabetx.
• Carpaccio de llagostins sobre llit de cep i vinagreta de tòfona.
• Ous ecològics sobre llit de bolets, encenall de foie i oli de tòfona.
• Melós de vedella estofat amb bolets.
 
Informació i reserves: 972 14 70 55
 
EL JAÇ
La Ma Àngels i la Carme cuinaran el seu menú diari com és habitual, però durant les Jornades incorporaran els diferents tipus de bolets que vagin trobant al bosc i al mercat en els seus plats casolans. 
 
Informació i reserves: 972 89 42 91
 
Tots els plats estan susceptibles de canvi en funció de l’oferta dels bolets que hi hagi en el moment de les jornades! Veniu a gaudir-ne i a llepar-vos els dits!!!
 

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.