Si voleu saber com preparar-la, a continuació us mostrem l’elaboració!
Ingredients
- Quatre préssecs de vinya
- 250 gr de farina integral
- 1 iogurt natural
- 100 gr de panela
- 50 ml d’oli OVE
- 50 ml de llet
- Mantega
- Llevat de rebosteria
- 4 ous
Elaboració
- Tallem a daus dos dels préssecs i els altres dos restants els fem a galls.
- En una paella, hi afegim els daus de préssec, una mica de mantega i una mica de sucre i el coem fins que estigui caramel·litzat. Fem el mateix amb els grills i els reservem.
- En un bol gran hi afegim la farina, el sucre, els ous, el iogurt, la llet, l’oli, un polsim de sal i el llevat. Ho remenem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. Un cop tenim la massa hi afegim els daus de préssec caramel·litzats.
- Col·loquem els grills de préssec encavalcats d’un en un dins un motlle apte per a forn i hi afegim la barreja de la massa.
- Ho deixem coure al forn preescalfat a 200º durant uns 30 – 35 minuts.
Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing
Si t’ha agradat llegir la recepta Coca de préssecs, també et pot interessar llegir Gaspatxo de síndria i maduixes.
