Ingredients:
- 2 masses d’empanada
- 3 ous
- 2 cebes
- 2 llaunes de tonyina
- Mig pot de tomàquet natural triturat
Elaboració:
- Poseu a bullir 2 ous per fer-los ous durs.
- Talleu la ceba a juliana i la poseu a sofregir uns 30-40 minuts fins que es quedi transparent. Tapeu-ho a foc molt baix i afegiu-hi una mica de sal.
- Poseu els 2 ous durs en un plat i els barregeu amb les dues llaunes de tonyina.
- Quan tingueu la ceba transparent li afegiu el tomàquet i ho deixeu 15 min més sofregint. Li afegiu una mica més de sal i un pessic de sucre per treure acidesa.
- Una vegada el sofregit estigui al punt, ho barregeu tot.
- Esteneu la massa a la plata del forn (millor fer-ho al principi perquè respiri).
- Poseu tota la barreja a sobre la massa i col·loqueu una altra massa a sobre.
- Bateu un ou i l’escampeu per sobre la massa amb un pinzell per tal que quedi daurat.
- Uns 25 min al forn a 180 ºC i ja ho tindreu!
- Una vegada es refredi, talleu-la a porcions i guardeu-la a la nevera.
Si t’ha agradat la recepta de Empanada de tonyina, també et pot interessar la recepta de Pastís de tonyina.
