Ingredients
- 2 o 3 plàtans ben madurs
- 2 ous
- 150 g de farina de civada
- 40 g de nous
- ½ sobre de llevat
- Un grapat d’encenalls de xocolata
- Una mica de canyella en pols
Elaboració
- Aixafa els plàtans amb l’ajuda d’una forquilla. Reserva la pasta en un bol gran.
- Afegeix els ous i barrejar-ho tot bé amb unes espàtules de muntar nata.
- A continuació, afegeix la farina de civada i torna-ho a barrejar.
- Després, incorpora el llevat i torna a barrejar fins que els ingredients quedin ben integrats.
- Trosseja les nous amb les mans i les afegeixes a la barreja, juntament amb la xocolata.
- Buideu la massa en un motlle ( si pot ser alt i rectangular, millor) prèviament enllustrat amb oli.
- Ara si, posa el Banana Bread al forn, prèviament escalfat a 180 ºC i en 20 minuts de cocció ja el tindrem llest.
- Una vegada fred hi podeu afegir la canyella en pols per damunt. Bon profit!
Si t’ha agradat la recepta de Banana bread, també et pot interessar la recepta de Empanada de tonyina.
